葡萄是一种很常见的水果，它的成熟期在5月到10月，但是有一种葡萄，在气温较低的时候长得比较好。 颜色由绿色变为棕黑色，水分越来越少，但含糖量越来越高。 温度低于-10℃且持续24小时以上才能采摘。 人们称之为“冰葡萄”。 东北的一个大叔靠着自己的开车，一年能赚到3万元到1000万元。 这种葡萄中最有价值的是历时3年酿造的冰酒。

冰葡萄的种植难度极大，环境条件恶劣，春夏秋三季需要充足的温暖，冬季需要足够的寒冷。 它们只能在北纬47°附近种植，符合种植条件，只有德国、法国、加拿大、奥地利和我国等少数国家的特定地区生产。 辽宁桓仁素有“冰酒之都”之称。 冰葡萄只有在阳光、冰雪、湖泊等完美的条件下才能生产。 生产优质水果。

辽宁恒仁冰葡萄的推广离不开一个叫张玉鹏的大叔。 他的家族世代务农。 他是从这个贫困山区走出来的大学生。 他的父母曾经开着农用三轮车上山，让他出人头地。 拉石头，卖当地的建筑队，张玉鹏没有辜负父母的期望。 大学毕业后，他成为了一家电视台的记者，并在北京一线城市拥有了自己的房子，这让家人非常羡慕。

作为一名电视台记者，张玉鹏走遍各地，采访过很多企业家。 回到家乡后，他对家乡的冰葡萄产生了浓厚的兴趣。 家里人也不太理解，张玉鹏就用很大的力气坚持了下来。 他种植了一种从加拿大进口的“Vidal”冰葡萄。 白天暴露在阳光下，晚上进入冰冻期，每天实现昼夜交替。 ，蒸发的水冰糖含量很高，成为冰雪贫困山区致富的“金葡萄”。

冰酒被誉为雪中的“贵酒”。 张玉鹏选择的种植基地，有山有水。 基地位于斜坡上。 葡萄提供45天的冷冻资源。 每年元旦是采摘冰葡萄最忙的时候，这保证了冰葡萄中的水分处于冰冻状态。 这种独特的小气候为葡萄创造了完美的生长环境。 冰葡萄变成冰酒。 要等3年，你知道为什么吗？

张玉鹏说，三九天采摘的冰葡萄会被送到加工车间进行脱粒、分选，最后带冰粒的葡萄会被送到液压机压榨，用 含糖量45% 冰葡萄经过20多天的控温发酵，低温杀菌，然后装在橡木桶中陈酿。 工作人员每周还会轻轻搅拌装有冰酒的橡木桶1-2次。 2 年后 然后精细混合直至受孕。

每年九月底，冰葡萄就会挂满枝条。 经过45天的冷冻治疗，鸟害问题是张玉鹏最头疼的问题。 小规模种植冰葡萄也可以使用防鸟网，但在大雪天气，搭建的防鸟网很容易被大雪压坏。 这时喜鹊​​等鸟类会对葡萄造成不可挽回的伤害。 在多次试验各种驱鸟方法后，张玉鹏发现了一种声压冲击波驱鸟技术。 采用能量刺激驱鸟措施，通过声压、冲击枪、电子声音、滚频超声波等随机、不规律的工作，使鸟类产生恐惧感而离开葡萄园。

成功是给有准备的人的。 只有经历过磨难，他们才能成长。 现在当地种植的冰葡萄每亩纯利润已经达到5000元。 许多农民在张玉鹏的带领下实现了小康生活。 亲爱的网友们，你们吃过冰葡萄吗？ 欢迎大家在评论区留言讨论。 如果喜欢文章，请点赞关注我。