前言：波特酒在知名度和投资上一直不如波尔多葡萄酒和勃艮第葡萄酒受欢迎。 然而，波特酒复杂的风味和出色的陈年潜力正逐渐引起人们的关注。 本文从波特酒的基础知识入手，带你一步步了解波特酒。

总结

1.

波特酒被誉为葡萄牙的“国酒”，是一种加强酒。 由于其特殊的酿造工艺，成为一种甜酒。 波特酒兼具甜味和单宁，适合搭配油腻的甜食，尤其是搭配中式菜肴。 波特酒单宁含量低，但酒精含量略高。 它具有类似于中国黄酒的甜味和香气。 相信会受到国人的青睐。

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波特酒是波特酒的一种。 当发酵过程中酒精度达到10°左右时，通过加入白兰地终止发酵过程，从而得到酒精度在16-20°左右，甜味的加强酒。 波特酒的酿造是一个非常复杂的过程。 由于杜罗河上游地区的气候条件和葡萄的成熟时间差异很大，葡萄于 9 月下旬收获，通常会持续 5 周左右。