波特是一种深色、麦芽味、烤面包味的艾尔啤酒。 波特与棕色艾尔的不同之处在于它们更烈、酒体更饱满、颜色更深并且具有更多的烤麦芽风味。

波特发酵度高，口感偏干，甜的波特啤酒很少见。 波特应该比烈性黑啤酒更轻，颜色更浅，当举起一盏灯时，波特会发出深皇家红色。

波特酒和世涛很相似，都是黑色的，都有咖啡、太妃糖、焦糖、大麦、燕麦、坚果等香气。

波特啤酒的特点

香气：中等淡到中等浓郁的深色麦芽香气，通常伴有轻微的焦香，类似于面包、太妃糖、焦糖、巧克力和咖啡的特征。 啤酒花的香气通常是多种多样的，有时带有果味酯味。

外观：棕色至深棕色，均匀黑色，有褐色泡沫层。

口感：浓郁的麦芽味，通常带有轻微焦糊的麦芽特征，尾端有颗粒状和深色的麦芽香气。 这款酒酒体适中，余味较弱。 浓烈的版本具有强烈的余味和轻微的酒精温暖。 果香中等到不存在。

波特啤酒的分类

1． American Porter

深色烤麦芽的味道没有其他Porter和Stout那么明显，但比Continental好 风格更硬核，没有甜美和果香的个性。 美国波特充满了巧克力、咖啡、焦糖和坚果的味道，隐藏着啤酒花和酵母的香气。 酒色深，酒体适中，不厚重，气泡少，微苦，无余味。

2. British Porter

用较高比例的焦糖麦芽酿造，风味特征类似于牛奶可可饮品，带有太妃糖、焦糖、面包和可可等风味，不太可能出现咖啡味。 酒体大多呈深褐色或稍深，气泡不强烈，酒体中等。 英国波特比美国波特更柔软、更甜、更焦糖化。

3. Imperial Port

Imperial Porter是Porter的加强版，酒体为深红褐色至黑色，泡沫层为深褐色。 浓郁、厚实且平衡，具有类似太妃糖、焦糖、巧克力、咖啡、深色水果（如葡萄干、李子或李子等）的风味。 入口和余味更干或更甜，通常伴随着烤面包的味道、啤酒花的苦味和酒精的温暖，光滑而有质感。

Imperial Port 酒体醇厚，质地甜美。 有一种明显而顺滑的酒精温暖感，这在较陈年的版本中可能察觉不到。 根据老化时间和老化条件，光洁度可以从低到中等。 酒的苦味适中。