陕西是中华文明的重要发祥地之一。 陕西有着深厚的历史文化底蕴，当然也有着深厚的酒文化。 陕西省是中国重要的酒类发源地之一。 陕西名酒大多具有北方名酒的粗犷气质。 北方酿酒历史最悠久、最著名的有两个地方，一个是山西杏花村，一个是陕西柳林镇。

陕西最著名的酒当属西峰酒。 西峰酒是中国四大名酒之一。 它始于商代，盛于唐宋。 它已有3000多年的历史。 西峰酒无色、清澈、透明、醇香、清而不淡、浓而不艳，兼具香气和香气的优点。 曾是超越茅台、五粮液的全国名酒。 可惜随着市场竞争，西峰酒的口碑大不如前。

西峰酒虽然失去了往日的辉煌，但在全国还是很有名气的。 然而，遗憾的是，大家对陕西白酒的了解，除了西凤酒，其他的酒，却一无所知。 其实，西峰酒并不是陕西唯一的好酒。 接下来，我们盘点10款被忽视的名酒。 他们过去很受欢迎，但现在逐渐没落了。 看看哪一个是你的青春记忆？

1. 白水杜康

白水杜康产于陕西省渭南市白水县。 是我国历史悠久的名酒。 白水杜康1984年在轻工业部白酒质量评比中获铜杯奖，1985年、1988年被评为陕西省优质产品，1986年被评为陕西省名酒。

白水杜康的酿造以优质高粱为原料，采用地窖连续出渣发酵法，经五道甑混合蒸烧而成原酒。 工艺精湛，酒风独特。

2。 黄桂抽酒

黄桂抽酒是西安特有的古酒，酿造历史悠久。 西安黄桂臭酒始于商周时期，距今已有3000多年的历史。 先秦时称为“醪酒”，北魏时称为“白醪酒”。 相传“醉妃”喝了西安浓酒，故又称“贵妃浓酒”。 其特点是：形似乳，色白如玉，汁浓醇厚，甘甜适口。

黄桂臭酒是一种用糯米酿造的甜酒，以黄桂的芳香而闻名。 黄桂愁酒也适合不善饮酒者饮用，具有活血、润肺、健胃的功效。

3. 太白酒

太白酒产于宝鸡市眉县。 是陕西省唯一的国家级优质酒。 早期，太白酒还开发了浓香型，后来改为凤凰型。 太白酒曾有“一滴太白酒，十里草木香”之美誉，在陕西风靡一时。 几年前，和亚泰白酒系列以其漂亮的外观、醇厚的口感、合理的价格受到了众多消费者的追捧。 可惜太白酒的大部分系列都无法继续发展，被收购后这几年的消息也比较少。

4. 秦川大曲

秦川大曲1985年被评为陕西省名酒，1984年在轻工业部白酒质量评比中获银杯奖，在陕西省享有盛誉。 秦川大曲将精湛的传统制作工艺与现代科技相结合，保持着典型的凤翔风貌。 该酒香气醇厚，曾以物美价廉而牢牢占据市场。 一直畅销，深受消费者青睐。 不幸的是，它逐渐从市场上消失了。

5. 城固特曲

城固特曲产于陕西省汉中市城固县。 是典型的大曲浓香型酒。 城固特曲1985年被评为陕西省优质酒，1986年被评为陕西省名酒。城固特曲属大曲浓香型，具有典型的五粮型白酒风格。 酒体清澈透明，具有浓郁的窖香，甜甜的酒体，醇厚自然，香气和谐，回味悠长。

陕西是酒文化大省。 西峰不仅有好酒，还有很多名酒。 除了以上这些，还有西安特曲、大明宫酒、定军山酒、轩辕酒、沁阳特曲、老榆林酒等，过去很受欢迎，现在逐渐没落了。 你觉得哪一个最悲催？