华山、兵马俑、大明宫、华清池、不倒翁……作为我国著名的古城和古酒的发源地，提起陕西，很多人都熟悉其深厚的历史文化 和饮食文化，却不知道它的酒文化。 很少。 每当提到陕西酒，首先从嘴里冒出来的就是“四大名酒”中的西峰酒。 陕西除了西峰酒就没有别的好酒了吗？

说到这个问题，很多陕西人都会告诉你，陕西有好酒，但也落后了。 作为传统名酒之乡，陕西不仅酒文化源远流长，其酿酒技术也遥遥领先于中国其他地方。 所以，陕西的好酒比星星还多。 不过，陕西的白酒市场和贵州一样，一霸多强，就是西峰酒品牌力高，其他品牌都被西峰酒盖过了。 留下的问题。 今天，我们就来盘点一下陕西出产的好酒。

除了西风酒，白水杜康酒或许是陕西最有名的酒之一。 产于陕西省白水县，属凤翔型大曲酒。

作为粮酒的代表，历史悠久、性价比高的白水杜康必须要有一个名字。 和西丰酒一样，它曾经是一代人心中“好酒”的不二之选，但自从进入与河南汝阳杜康的激烈竞争后，口碑迅速下滑。

可以毫不夸张地说，太白酒有着全陕西人的情感寄托。 在陕西人眼中，太白酒是陕西梅县的特产，曾获得中国国家地理标志产品的荣誉，荣获国家银奖、中国优质酒称号等多项殊荣 ，曾与西峰酒“双翅飞翔”，是陕西最好的酒类之一。 然而，太白酒“嫁”给华泽集团后，业绩一路下滑，最终成为货架上无人问津的产品。

严格来说，黄桂臭酒是一种酒精含量大约只有0.5~1%的饮品。 因配以中药黄桂，使酒有黄桂味，故称“黄桂臭酒”，又因产于长安，为贵妃所饮，故又称“陕西臭酒”。 ”或“贵妃抽酒”。 ”。其特点是：形如奶，色白如玉，汁浓醇厚，甘甜适口，极像江浙一带人人喜爱的酒酿。

秦川大曲，产于陕西省第一国营酒厂，是我国和陕西古老的名酒之一。 其前身是双峰牌“西峰酒”和“双峰大曲”。 由于生产秦川大曲的酒厂——陕西省宝鸡县西秦酒厂，是由国家收购的“西丰号”、“同心府”等13家民营酒厂合并而成，所以“秦川大曲”不仅继承了 西峰历史名酒的传统酿造工艺，但在发展过程中也总结出一套提高白酒品质的技术措施。

5. 定军山

定军山产于陕西省勉县三粮液酒厂。 首次被省酒类行业协会、酒类产品质量监督检验站推荐为“陕西省酒类行业优秀新产品”称号和“百年王牌酒”称号。 其“定军三”牌三粮液、三两春系列酒自1998年问世以来，成为无数酒友的最爱。可惜的是，近年来，因“甜蜜素”等负面新闻，定军山迅速没落。

除上述品牌外，陕西还有隋唐酒、老榆林、潞河酒、延安老窖、鲁抗酒、城固特曲、沁阳特曲等精品酒。 据统计，2019年陕西白酒市场容量约125亿元。 1-8月，全省白酒产量11.4万千升。 在西北五省中容量最大、品牌最多，是西北白酒产业最繁荣的省份。 由此可见，并不是陕西没有好酒，而是这些酒基本都在陕西。