重庆是旅游的好地方，一年四季游客络绎不绝。 作为著名的旅游胜地，其特色自然没有那么简单。 除了游客可以欣赏到的独特自然风光，重庆人和这里的各种美食小吃都值得来这里看看。

再者，重庆人爱酒。 除了本地的美酒，这里的人对外地的好酒也格外感兴趣。 而这里所有的酒友，家里或多或少都会准备一个酒柜，用来存放自己收藏的好酒。 这些酒柜里存放的酒，也会在他们圈子里的那些派对上拿出来。 或邀好友一起品鉴，或介绍一款酒的独特之处。 这也是当地特有的交流渠道和场合。

而且那些老酒鬼都有多年的饮酒经验，所以一般来说，他们酒柜里的酒肯定比别人家的好。 因为经历让他们知道了那些酒的独特性，并发现了这些特点。 重庆的一个老人，别人叫他老王，就是这样一个老酒鬼。 而老王的侄子其实是个对白酒有爱好的酒友。 其实他一直对老王的藏酒感到好奇。

就这么一个经验丰富的老酒鬼，能入他眼帘的酒，一定是百分百中的一个。 老王这一天也找了机会给他看，也算是完成了他的一个心愿。 可老王的侄子一看，发现酒柜里的酒和他想的完全不一样。 这里是什么情况？ 重庆老人给侄儿看他收藏的酒，但酒柜里的名酒寥寥无几。 专家：他懂酒。

拿给侄子看后，老王也没有解释自己的疑惑。 而是慢慢的端上几道好菜，又从酒柜里拿出一些酒分给侄子。 在这个过程中很好的解决他的疑惑。

第一道菜：连山回锅肉

当我们吃到美味的食物时，我们都有一种想把它们变大的愿望。 回锅肉想必大家都吃过。 麻辣肉片带着咸香，蒜苗是这道菜的灵魂。 这本身就是一道非常美味的美食，但连山回锅肉就如这道菜的名字一样。 肉片大如手掌，犹如连在一起的群山。 吃的更过瘾。 对于老汪他们来说，这也是一道极好的开胃菜。

第二道：毛血旺

鹌鹑蛋、毛肚、猪血和各种食材一起炖成一锅辣汤，虽然白酒其实挺辣的，但是 这道菜对于一些口感偏软的酒来说真的是极好的配菜，而且这道菜也很适合搭配米饭。 就算单独吃，其实也是一道非常美味的点心。 最重要的是它的食材比较便宜，而且还是地道的平民美食，所以无论经济情况如何，这道菜都是人人吃得起的，这才是接地气。

第三道：麻辣鸡

香辣可口，本身就是这道菜的特色。 鸡肉在油下实际上变得有点脆。 不过里面的鸡肉还是那么的嫩滑有弹性，再加上辣椒，很迎合老王他们重庆人的味蕾。

第1段：锅康康10

吃了一会，老王打开酒瓶给侄儿看。 侄子看着那鲜红的盘龙瓶，觉得这酒虽然名气不大，但看着就很不错，似乎有一种优雅有内涵的气质。 老王掀开瓶盖，一股浓浓的酱油香味从瓶口冲了出来，告诉了两人这酱酒的身份。 酱酒的口感很细腻，也讲究醇厚的口感。 对于老王这样的酒鬼来说，非常符合他心目中的好酒。

老王接着向侄子介绍了这款酒的更深层次。 它使用的原料是一种独特的高档红高粱。 并采用了独有的古老工艺“12987”，可以大大提升酱酒的各个方面。

这种酒在装瓶前经过了多年的封存，这也让它完全站在了品质的巅峰。 2010年酿造的葡萄酒是酒瓶的主题，里面有15年和20年的陈酒来点缀。 这就是为什么酒在入口处如此醇厚，而且质地柔软而丰富的原因。

第二条：鱼饼烧

这种酒的踪迹往往只有广东才有，但因为口感柔和，可以和重庆的开胃小菜相提并论，作为调剂， 也被老王收进了酒柜。 所以，虽然老王的酒柜在品牌上并不出众，但是里面的每一瓶酒都是他用心发掘的，所以其实酒的品牌往往并不能完全作为我们评判好酒的标准。 老王的侄子也很周到。

好了，重庆老爷子的酒柜这篇文章就分享到这里了。 你喝过这些酒吗？ 不妨在评论区留下你的看法和看法。