近日，四川省酒业集团有限公司开展纯粮食固态发酵白酒认证现场检查工作。川酒集团党委委员、工会主席艾元斌 、天然香酒业董事长，川酒集团质量总监、川酒研究院院长赵劲松出席会议并致辞，聚焦川酒集团征程的前进与未来，通过五一 立体差异化发展战略，力争5-10年进入中国白酒第一方阵，从经济走势判断未来趋势，从复杂形势中寻找发展机遇。

中检科创专家在会上发言：工作艰巨、挑战大、风险大，体现了川酒集团的担当与担当。 《白酒行业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准对“白酒”的定义进行了重新规定。纯粮食固态发酵白酒将不使用非粮食食用酒精和食品添加剂。四川白酒 集团主动开展纯粮固体认证，体现了“酿造老百姓用得起的纯粮酒”的企业宗旨，为消费者购买高品质纯粮酒提供了依据。

严格现场检查

CCIC认证专家组严格按照《纯粮食固态发酵酒认证》进行生产现场检查、体系文件检查和 生产记录等《实施细则》、法律法规和产品质量标准，对原辅材料、内部生产过程控制、食品安全控制等方面进行了全面细致的核查。 通过“四基地、三厂、一中心、一园区”的产业布局，成功构建了“浓、酱、清”三大主流风味白酒的生产供应资源矩阵。 ，用于理化健康指标检测、纯粮固态鉴定和感官评价，确保满足纯粮固态白酒的高端品质要求。

经现场核查，CCIC专家组认为，川酒集团原辅材料、制曲工艺、原酒贮存管理、产品质量等方面均符合纯粮食固态发酵白酒的认证要求 ，并确认四川白酒集团符合优质特性纯粮食固体白酒认证要求，专家组一致同意四川酒业集团有限公司通过纯粮食固体发酵酒现场检查 认证。

纯谷物固态发酵白酒的认证标志可直接用于认证产品的宣传

优质纯粮白酒

在品质领先方面，依托川酒研究院的各项科研成果和平台支持，川酒集团积累了核心技术力量 葡萄酒行业。 专家把关、专家把控、专家监督等，把控自有酒产品的生产过程和产品质量，推动自有酒原酒品质的不断升级，为川酒集团的目标消费群体提供多元化的选择， 有效满足消费者对美好生活的不同需求。

另一方面，其共性技术运用研究，针对浓香型、酱香型、汾酒生产中普遍面临的痛点和难点，助力上游 与下游合作的酒企，着力解决当前存在的问题。 阶段性面临的技术难关，将继续助力白酒行业打造更完整的生态链。

显然，川酒集团通过不断探索发现，追随名酒企业并不是实现企业历史性发展的出路，只有深挖大山，才能提升企业的核心竞争力。 真正实现了。

高素质的技术力量

自成立以来，川酒集团一直致力于打造中国白酒的强大技术团队。 截至目前，川酒集团汇集院士6人、硕士、教授30人，国家级白酒评委50余人，省级评委及专业技术人员100余人，成立了专家技术委员会、品评技术委员会，“ 以生产技术委员会、质量技术委员会、川酒研究院为核心的“四会一院”科技创新共享平台，为川酒集团的质量、科技、创新发展提供了坚实的基础。

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