河北酒有着深厚的历史底蕴,几年来工匠精神的传承与提升,让河北的酒文化多姿多彩。
几千年的酒文化也给河北带来了很多美酒佳酿,但更尴尬的是河北没有名酒。 外省人提起河北酒,大家都知道衡水老白干是名酒,其他的就很难记住了。
河北白酒其实还是有很多好酒的,只是不为外省人所熟知。 它们在当地都很受欢迎,但在外省的市场上却很反感。 为什么是这样? 原因是宣传太小,品牌知名度太低,所以被误解了。 事实上,这些酒的品质更胜一筹。 让我们来看看它们是哪两种酒。
1. 丛台酒
此酒是邯郸的特产。 众所周知,邯郸是我国3000年未改名的古城。 酿造技术一直传承至今。 新中国成立后,邯郸市联合当地十几家酒厂成立了邯郸市啤酒厂,并以古丛台酒命名。 因此,这里酿造的丛台酒也深受当地人的喜爱。 在河北也很有名。 由于价格实惠,很多人都把它当作口粮酒来喝。
因为名气太小,丛台酒在河北也很畅销,所以到了外省就被误认为是廉价的劣质酒,但是喝过这种酒的人却评价很高 它,也因此让这款美酒陷入了尴尬的境地。
2。 六龄醉
也是河北地方名酒,其历史可以追溯到西晋时期。 葡萄酒之间没有区别。 丛台酒因丛台城而得名,而六龄醉则因西晋大文学家刘龄而得名。
刘令嘴的酿酒工艺是老五杯。 原料选用七种杂粮。 ,而酒厂窖藏的方法依然沿用古法。 酒坛埋于地下,自然沉淀于果园内窖藏。 作为河北名酒的老字号,其名气在全省也享有盛誉。 六龄醉在外省名气不大,就成了尴尬的酒。
这两款河北名酒都是本省消费者公认的好酒,只是酒厂不善于推广,所以在外省不被认可。 其实,在我国其他省份,类似河北的白酒还有很多其他品牌。 下面这两个牌子在当地也是质量不错,知名度很高,但在外省也处于尴尬的境地。
1. 国康1935
这款酒是贵州有名的酱酒,也是老牌子了。 酒厂在茅台镇,可能是因为同在茅台镇,所以国康1935显得乏善可陈。 但是,本省懂行的消费者都爱喝这种酒。 也是茅台酒。 它的质量是最高等级的,但价格只有100元左右。 尝起来像经典的茅香,所以很受欢迎。 .
国康这款酒之所以能有这样的品质,是因为它的产地。 茅台镇是酱酒之乡。 老师是范英华先生。 他是贵州最年长的酿酒师。 他年轻时一直在茅台酿酒。 .
原料 这款酒是按照范老师的要求选的,全部选用当地的红高粱。 独特的糯性使这种高粱香气浓郁。 工艺 此酒为昆沙工艺,是茅台镇诞生的茅台酒工艺。 不仅茅台用的是这种酿造技术,国康也是。 而且,范先生了解茅台酒的全过程,这款酒的窖龄和飞天一样,都是五年。
酱酒好不好,要看调酒技巧。 范先生一生都在茅台调酒,功力毋庸置疑。 每一瓶国康1935都经过他的精心勾兑,所以酒体丰满清澈,窖香突出,酱酒香气醇厚饱满,口感纯正,口感细腻, 而且入口很和谐。
2. 道道经
山东也是出产好酒的地方。 大道经就是在这里酿造的。 高青县是大道经的故乡。 这里的环境和菌群非常适合酿造美酒,因此自西周以来一直是酿造美酒的圣地。 在那里出土的西周、汉代文物中,有大量的酒器,这也说明当时已经有了酿酒技术。
因为山东白酒的牌子太多了,要在当地出名绝对是质量和口碑的结合,而且价格也实惠,所以很多山东人都爱喝 喝这种酒。 奈何酒厂很少做推广,这也导致在外省名气不大,也是比较尴尬的一款酒。
其实,这些所谓的囧酒,都是品质不错的好酒,只是因为在外省没有知名度。 你喝过以上的酒吗?