燕赵之地自古多义人,义人饮美酒。 河北是中国酿酒技术的发祥地之一。 酿酒的历史至少可以追溯到距今7000多年前的磁山文化时期。
说到河北白酒,很多朋友第一个想到的就是衡水老白干
“衡水老白干,喝起来有男人味”,这是胡军为老白干做的广告,很好记。 还有什么好喝的? 很多人答不上来。
河北白酒年产量居全国前列,白酒年销售额超过200亿元。 河北人过去对省里的白酒非常依赖,基本上每个县市都有自己的品牌。 但除了衡水老白干,其他能走出河北的酒基本没有。 例如下面的段落。
徐水:刘令嘴
六灵醉产于河北省徐水县六灵醉酒厂。 酒体清澈透明,口感甘甜,回味悠长。 它被称为小茅台。 一时间还走出国门,拓展东南亚市场。 自从被中国巨力集团收购后,这款酒的口碑一落千丈,销量也随之下滑。 真可惜!
廊坊:迎春酒
迎春酒产于“风筝之乡”河北省廊坊市。 ,采用固体发酵工艺,选用优质高粱为原料,在酿酒微生物发酵下酿造。 属于河北白酒中少见的酱香型,故有“北方小茅台”之称。
邯郸:丛台酒
丛台酒两次荣获国家优质白酒称号。 曾是河北省双优酒。 丛台酒以优质高粱为主要原料,以大麦为原料,在传统老窖低温发酵而成的中温曲。 曾被誉为“北方浓香第一窖”。 说到丛台,当地人就会联想到古代的赵国。
沧州:小刀酒
“喝小刀,成大器”孙红雷说出这句口号,让小刀酒的名字被记住了,并与 土豆干酒 随着沧州白酒的消失,小岛酒是目前沧州白酒中销量最高的。 小刀酒由河北三井酒业生产。 这是一个新品牌的酒。 成立于2003年,主营中低端小刀酒,覆盖河北大部分市场。 刀酒曾经是“低端廉价”光瓶酒的代名词,但近年来逐渐摆脱了这种局面。
河北真是白酒的花园。 除上述外,还有邯郸大曲、五合窖、泥坑酒、将军令等白酒。 最高的是上面列出的
。 网友们调侃河北人喝“假酒”是因为不熟悉这个名字,但专家们却为大家详细科普了每一种“假酒”的历史和酿造过程。 没想到,一切都是正规酒庄生产的,无名酒的品质也不是“假酒”。
除了河北,还有其他地方也有这种听起来像“假酒”的好酒,比如:
平坝窖酒
p>这款酒产于贵州安顺。 是贵州八大名酒之一。 主要生产混合香型白酒。 它用小曲糖化,大曲发酵,加入多种药材酿造成药味酒。 香、甜的口感,带来惬意的享受,柔和、平衡是平坝窖藏酒的最大特点。
元德仿台酒
产于贵州省茅台镇核心产区,这款元德仿台酒采用大曲坤沙工艺,通过“12987”酱 – 风味酒发酵过程。
终于,经过5年的窖藏,谷粒凝结成一杯醇厚浓郁的窖香酒。
价格也很亲民。 在当地有小茅台之称。 现在你可以收集一波羊毛了。
其实很多时候你没有听说过,并不代表它不是好酒。 你知道什么不为人知的好酒吗? 欢迎在评论区交流。