虎骨穿山甲酿酒! 原汁原味的名酒为何如此“性感”?

白酒行业一直存在争议,既平淡又热闹,平淡的话,总有一些品牌稳如老狗,屹立不倒 strong>,活泼,是的,有些品牌一波接一波,一波又一波

不过,金字塔顶端的王座就那么几个,已经被占据了十年之久。 市场上的大多数品牌最终都会像流星一样陨落。

即便是独创香,连续四次获得中国名酒称号,也已初露颓势。 有酒友说这是“倒霉催”,但在笔者看来,纯属自作自受。

它靠“骚”出名发了财,也靠“骚”破了自己。 时间就像一把屠刀,现在想“秀”也动弹不得了。

1骚,名副其实的“酒中榴莲”

曾经和茅台并称为“贵州双雄” > 董酒,作为白酒界的No.1,茅台自然不用多说。

同为贵州人的董酒,曾经名气很大,名气不亚于现在的茅武。 ).

国内白酒大多是用大曲酿造的,而东酒是大曲和小曲的混合体,在生产过程中使用了130多种中草药和珍稀动物作为原料,所以很多人说 它有药味。

风味独特,口感丰富,个性极强,很多酒友也称它为“酒中榴莲”,“香浓甘美,浓郁浓郁”是专家对它的最恰当评价。

2骚,称霸40年

1992年,东酒迎来高光时刻,连续4次获得中国名酒称号,名扬四海,成为传奇 白酒行业的存在,曾经与茅台齐名。

自1977年以来,一直畅销海外,年销量达11610吨。

由于其特殊的生产工艺和配方,采用大小曲发酵,双醅蒸馏工艺。 1983年以来,三度被列为“国家机密”,永久封存。

这么好的底牌在手,足以让东酒甩开其他酒企八条街。

3骚,自作自受的“骚”行动仍在继续

但1993年开始实施濒危野生动植物保护措施,开启了20年的衰退期 冬酒。

因为护法中的虎骨、穿山甲、犀牛角恰好是东九曲药中不可或缺的原料,东九不得不阉割配方,致使其风味大变。

即使找到其他药材替代,很多酒友还是不买账,说失去了“性感”的味道,导致销量大跌。

眼看自己的特色招牌保不住,开始了第一次“骚操作”,顺势酿造出异军突起的浓香酒。 缩小。

到了2003年,酒厂彻底停摆,连工人的工资都发不出去。 大多数员工被迫回家,然后发生了火灾。 它没有逃过任何天灾人祸。

今年是董酒看不到前路、濒临放弃的一年,却是白酒行业迎来黄金发展期的一年。

不甘于此,停产2年的东九重新上路,全面启动公司的生产经营。

趁着黄金十年的股东精神,东九开展了一系列的宣传活动,看似快要恢复元气,实则只持续了一年,又一次“秀” 操作”被送回了原来的起点。

原材料被阉割,经典不复存在。 它失去了一些喝酒的朋友。 ,搞得大家不满意,做事怎么这么马虎?

这部剧已经陆续开播了。 难怪市场和饮酒者对其嗤之以鼻,最后失去了消费者。 它的“表演”消失了。

董九的前途可以说是被自己给毁了,他也告别了自己保持了四十年的辉煌。

四川的全兴、江苏的双沟、河南的宝丰也和董九有过同样的经历。 有人知道。

就连酱酒的天堂贵州也未能幸免。 上有东酒,有与茅台同源的慕台厚道酒。 不。

一开始是做散酒起家,着重提升酒的品质。 对于喜欢它的葡萄酒爱好者来说,或许会为其生不逢时的品味而感到悲哀,但这也是对酒质毫不含糊的对待。 专注引起了冯晓宁老师的注意。

冯老是茅台老厂长李兴发的弟子,茅台八仙之一。 他在茅台工作了30多年,深谙酿造酱酒的精髓。

虽然茅台厚道酒的原酒品质还不错,但对冯先生来说还是不够,于是在冯先生的把控下,将其原料更新为茅台同源的红缨子 高粱采用12987古老工艺。

酿造1年后,再窖藏5年,再与陈酒小批量勾兑,使酒味浓郁, 细腻,酱味浓郁,醇厚不刺激,易入口。 喉咙里还伴随着阵阵的焦香和花果香。

因为味道像茅酱,被当地酒友亲切地称为“小茅台”。 还引得茅台厂的工人拿起酒来喝,说是他们厂里的味道。 几乎。

因为太受欢迎,一度成为假酒贩的目标。 为了保护商标和声誉,它开始以瓶装酒的形式出售。

酒庄本应站在更广阔的舞台上,但酒庄一直坚信酒不怕巷子深,并没有花太多时间在宣传上,而是在一个需要名气的时代 而品牌效应,坚持只会让珍珠蒙尘。

所以它在贵州名声大噪,但也只是在贵州酒友的酒桌上流行,很难走出当地。

同样产于贵州的贵阳大曲,也有同样的困境。 在酱酒遍地的贵州,它以香气浓郁着称。 茅台更早。

酿酒技艺百家争鸣。 一经推出,便获得广泛认可,屡获殊荣。 这风靡一时。 不幸的是,在90年代,川味浓酒势不可挡,贵阳大曲在竞争中节节败退。 终究难逃没落的命运。

总之,东酒无疑成为了老八名酒中最失传的品牌。

相关文章

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据

© 2023 酒业网 · 豫ICP备13022955号-1