估计现在喝酒不喝酒的人都能说几句劝酒的俗语，比如“深则闷，浅则舔”，或者 “洗一次嘴，二，二，三，二，四”这些劝说的话，都是在表达多喝才是唯一的计策，甚至还有打架打架的行为，以多喝为荣，以喝为荣 更何况，就像电影《西红》里的《都市首富》一样，沉腾为了炫耀，请大家“踩箱子喝拉菲”。

不过， 这些可以说是酒桌上的陋习。追根溯源，在我们传统的酒文化中，斗酒并不是我们现在看到的“吹瓶”模式。

秦汉以前，无酒可斗

斗酒，顾名思义就是比酒或比酒。 首先，秦汉以前，斗酒是不可能的。

一方面，当时社会生产力还不够发达，粮食水果不够吃，用酒来酿酒的就更少了。 大多数人买不起。

另一方面，当时更强调“以酒为礼”。 饮酒不应以享乐为目的。

比如在《周礼》和《礼记》中，酒礼的内容可以说是令人窒息，包括用什么标准的酒杯，怎么坐，怎么举酒杯，甚至敬酒的时候 酒，规定了什么样的眼神……我们之前也说过，古代酒礼的复杂程度在今天可能是无法想象的。 （参考：敬先行，不先饮）

尤其是当时认为商纣王嗜酒好色，才酿成亡国的悲剧 . 管理非常严格。 只有少数人会喝酒，不能喝太多，更不能随便喝。

要知道，西周时期就有一道法令，不分贵贱百姓，有空不得聚众饮酒，否则斩首！ 汉代还有“三人以上无故聚众饮酒，罚四两”的法律。

这样一来，基本就没有办法用酒“打架”了，大家要守规矩，不要惹是生非。 再说了，他们连聚在一起喝酒都做不到，还谈得上打架。

唐宋以后，借酒打仗，只是唐宋以后。

经过漫长的演变，曾经繁复的酒礼只剩下一部分精髓，但酒的地位并没有降低。 唐代国泰民安，盛世昌盛，饮酒之风大行其道，酒成为文人雅士的精神享受。 也就是说，古人斗酒，斗的不是酒量，而是文化。

首先要了解与酒有关的文化，包括酒器、酒俗、酒礼等。 尤其是唐代，饮酒时特别讲究酒杯的搭配和好看。 宋代还发明了许多有趣、有趣的酒器。 了解酒俗酒礼，谈酒，才能有足够的“理论基础”，才不会落伍。

历史上，诗与酒从来没有分开过。 宋代诗人晏殊也有“一杯酒，一曲新歌”之说。 文人聚饮，吟诗为题。 这也是一种喝法。 在这个过程中，大家可以根据自己的要求写自己的诗，也可以朗诵别人的诗句，或者猜对联的字等，尽情地展示自己的才艺。 但如果你不会背诗，或不会配对，猜不出答案，只好喝酒。

此时的酒战，其实就是“斗才，学才，斗才”。 这也是一首劝说诗。 李白说的是“人生得乐，勿让金杯空对月”，是“古之圣贤寂寞，饮酒者留名”； 伙计们，我们在酒桌上大打出手的时候就是这样决定的。 明清时期，文人墨客常“出对联（对联）斗酒”，留下了许多千古佳话和妙语连珠。

当然，在普通人当中，也有类似于今天的“单酒”。 一般是通过猜谜、掷骰子等游戏，根据输赢来喝酒，比拼谁喝得更多。 不过，这场所谓的酒斗，重心在于以酒助兴，大家玩得开心才是最重要的。

像现在这样，把酒搬出去是一顿乱七八糟的饭，也很难发生。 哪怕是比较酒量，也要注意点到底。 比如《天龙八部》中乔峰和段誉斗酒，就是为了以酒会友，以真情交友。 然而，无论出于何种原因，人人都一味地拼命喝醉，这从来都不是一种可取的饮酒方式，更谈不上所谓的“酒文化”。

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