中国的酒种类繁多。 主要香型有浓香、酱香、汾酒、米香、混合香、凤凰香、芝麻香、老白干香、黄豆香等12大香型，其中特 香、侗香、浓香，白酒品牌数不胜数。 但面对众多的中国白酒品牌，杜康是世界上最好的酒中唯一的一个吗？ 而杜康酒为什么能代表中国酒呢？

杜康

开始

*《酒经》杜康酿酒的记载

杜康酒是中国白酒的源头。 史书上对杜康酿酒的记载很多。 汉书《世本》载：“杜康造酒，少康造黄酒”。 东汉许慎《说文解字·巾部》载：“古时，少康先作笤帚和米酒。 少康，杜康也。”晋。张华《博物志》曰：“杜康造酒。”南朝。古野王《余篇》云：“酒，杜康所造。”

杜康 也是第一个人工创造重要发酵物质——“曲”并将其应用到酿酒工艺中的人。可以说，杜康酒奠定了中国纯粮食固态发酵白酒酿造技术的标准。 一直被后人沿用至今。

杜康

区域性

酿酒是结合天气、地点、人以及利用微生物菌群作用于谷物，从 固体草类作物经历炼狱涅盘升华为液体物质的过程。 天、地、人复杂多样的微生物菌群及其融合重组的倾向性、稳定性、共生性是决定粮食酒品质的因素。

在长期的生产劳动过程中，勤劳智慧的先民依托区域资源和环境优势，在黄淮河流域创造了灿烂的酿酒文明。 整个人文、历史、文化、酿造技术，首先发生在中原。 中国葡萄酒的发源地，中国葡萄酒发展的核心区是黄淮。

杜康既位于黄河流域与淮河流域交汇的重地，又处于黄河与洛河交汇的河洛地区。 洛阳历来具有“东有江淮山，西有关陇山，北有幽岩山，南有荆楚山”的区位优势。 群山以逆时针方向围成半圆形。 这些山峦不仅构成了洛阳的天然屏障，更彰显了“河山托八方”的王者气概。 千百年来，酒香在洛阳文化的长河中渗透和传承，而杜康酒自然具有河洛地区的文化禀赋，隐藏着中华民族之始的文化基因密码。

*杜康村是酿造中国白酒的福地

杜康酒所在的洛阳市杜康村，三山环抱，一溪流淌。 复杂的微生物菌群赋予了杜康白酒与其他中国白酒的神秘魅力，可以说杜康村是中国白酒酿造的天堂！

杜康

文化

*曲水流伤是诗酒结合的最好表达

中国是一个以诗词传世的古国，也是一个盛产名酒的古国。

诗歌是人类精神劳动所产生的一种优雅的文学形式； 酒是人类物质生产的精华。 在中国，自古以来，诗与酒就交织在一起，结下不解之缘，从而形成了独具中国特色的“中国诗酒文化”。

在浩如烟海的诗篇中，提到杜康酒的名篇更是数不胜数。 三国时期，魏武帝曹操在《端歌行》中称赞“唯有杜康能解忧”； 有“杜康能解闷，黄花菜能忘忧”之说……正是传世名篇与杜康酒相得益彰，使诗词充满酒味，使杜康 炕酒染墨香。

杜康

延续性

在中国，白酒的历史可以说伴随着中华文明的开端， 五千年 中国在漫长的文明发展史上，经历了原始社会、奴隶社会、封建社会、半殖民地半封建社会、社会主义社会五种社会形态，从最早的朝代经历了83个朝代 夏朝至末代清朝。 599位皇帝的更替（包括春秋战国时期的君主和农民起义领袖）。

在中国悠久的历史长河中，盛行的美酒有很多，但杜康在历来同名、历来为国人所喜爱的白酒中可以说是独树一帜 纵观五千年的悠久历史！

中华文明五千年，杜康酒见证了历史的沧桑。 双甘醇激起深远的文化底蕴； 酒香造就了令人钦佩的传说。 纵观中国酒文化史，杜康当之无愧地代表中国酒！