说到中国白酒，很难不联想到杜康酒。 毕竟，杜康酒是国人心目中的“白酒鼻祖”。 很多人知道的第一个酒就是杜康酒。 ，这不仅是在中国，很多外国朋友也是第一次知道杜康酒。

杜康酒在历史上非常有名。 是一款历史比较悠久的酒。 最早出现于夏朝。 它是将五谷杂粮在土缸中发酵而成，但这种技术在当时是比较先进的。 这就是为什么人们后来喝了好酒。 为了纪念首领杜康的功绩，部落里的人们把这种独特的饮品称为杜康酒。

由于当时酿酒技术有限，会酿酒的人不多，所以杜康酒一经问世便大受欢迎，风靡各部落。 后来杜康酒随着曹操的名句“如何解忧唯有杜康”而风靡一时，成为历史上非常有名的饮品，一直流传至今。

但著名的杜康酒的发展却分为几个派别。最著名的是河南汝阳杜康和陕西白水杜康。 既然这两种酒都是杜康酒，那它们有什么区别呢？ 杜康酒哪家更正宗？ 这两个问题如果问河南和陕西的酒友，可能会吵架。 毕竟大家都觉得这里的杜康酒更好更正宗。 所以为了以后不开玩笑，建议喜欢喝酒的朋友了解一下这两款杜康酒的区别。

区别一：原料不一样

虽然都是杜康酒，但是汝阳杜康和白水杜康的酿造原料有很大的不同，但是不可否认的是 ，这两款酒都是用优质谷物酿造的好酒。

汝阳杜康酒仅以优质高粱为酿造原料，采用传统酿造工艺酿制而成。 是一款非常经典的单粮浓香型酒。 白水杜康正好相反。 它由高粱、大麦和豌豆等几种优质谷物酿造而成。 加上它，白水杜康不仅能尝到浓郁的谷香，还有豌豆的清香，为清香酒增添了几分风味。

区别二：口感不同

同样是杜康酒，汝阳杜康和白水杜康的口感和风味完全不同，这是因为它们的酿造环境和酿造方式不同 工艺、酿造原料大不相同。 众所周知，不同地方的白酒发酵菌落不同，即使是同一个地方，酿出的白酒口感也不一样，更何况是河南和陕西的这两款杜康酒。

汝阳杜康酒的口感偏于柔和甘甜，单粮酿造时比较清澈无杂物。 因为白水杜康酒酿造的谷物种类较多，所以明显比汝阳杜康酒醇厚，酒香也更浓一些，但没有那么浓烈和浓烈，酒的余味也比较长。

差异3：知名度不同，饮酒者认可度不同

根据市场评价，饮酒者对汝阳杜康酒的认可度高于白水杜康酒，即使名气不大 如白水杜康。

这是因为白水杜康的酒厂擅长推酒，但“人怕出名，猪怕壮”，白酒也是如此。 不懂辨别，一不小心就买到了假货，所以白水杜康名声在外，名声却不好。

以上三点就是汝阳杜康酒和白水杜康酒的区别。 有人会问，杜康酒哪种味道更正宗？ 在笔者看来，这两种杜康酒其实都是非常正宗的杜康酒，各有特色。 一个自然是更真实。 事实上，市场上还有很多像这两款酒一样的优质葡萄酒。 以下两款酒是近期深受葡萄酒爱好者喜爱的纯粮酒。

王少斌酒

虽然这款酒的历史没有杜康酒那么深厚，但其品质也是有竞争力的。 酿造改良后的大曲坤沙酱油酒。 每个过程都在经验丰富的酿酒师的控制之下。 所用的粮食都是他精心挑选的优质小红高粱，或者是茅台镇的土特产。 质量非常高。 优势，皮厚，颗粒小，破损率低，这两个优势直接提升了这款酒的原汁原味。

最重要的是，这款酒的调味酒不简单。 是王先生生前珍藏的优质老酒。 品质和口感都非常优越。 与酒相勾兑，即得此酒香浓郁，酱香出众的高档酱酒。

正泰坤沙酒

这款酒也是一款高档酱酒，同样产于贵州，其酿酒厂离茅台酒厂很近。 相距不过数里，所以发酵菌落非常相似。 此外，酿酒师在酿造时特意选用了与茅台相同的酿造原料——茅台镇的特产红穗高粱，最后加入了同样来自赤水河的优质河水作为酿造用水 ，而且是在同标准的昆沙工艺下酿造的，所以这款酒的口感和风味都“满满的茅香”。 有“南国小茅台”之称。

这款酒的风味比较独特，酒体颜色微黄，但不浑浊，呈透明状，看起来非常醇厚丰满，这种醇厚的感觉就像 果冻，入口很顺滑，酒的酱香很突出。 已经到了一开瓶就满屋子香香的地步，但是一点攻击感都没有。 整体还是很舒服的，让人流连忘返！

以上就是今天分享的全部内容。 你更喜欢喝哪种杜康酒？