Reporter | Liu Yujing
Editor | Zan Huifang
日本威士忌近年来在中国市场备受国外葡萄酒爱好者的追捧，其全球增速也显着。 Euromonitor数据显示，在日本国外市场，日本威士忌的销量目前正以年均9%的速度增长。 是美国威士忌、苏格兰威士忌等其他品类的两倍以上。
据《日本经济新闻》报道，日本生产的精酿金酒的出口量正在增加。 数量已经超过2018年全年。2017年，日本金酒的出口量仅为231公升。
金酒是一种烈酒。 因酿造香料配方中必须含有杜松子，故又称杜松子酒。 这种酒最早起源于荷兰，也较早从欧洲传入世界，所以日本酿造杜松子酒的时间很短。 直到2016年，日本酒厂京都酒厂才酿造出日本第一款国产精酿金酒KI NO BI（季の美）——如今日本本土的金酒酿造商已超过30家。
日本精酿金酒与传统金酒的区别在于酿造香料——日本精酿金酒中常加入一些杜松子以外的当地香料，如樱花、花椒等。以KI NO BI为例，葡萄柚、 酿造过程中加入柠檬、竹笋、胡椒、生姜等香料，价格在5000日元左右（约合人民币300元）。
此外，白酒巨头三得利还有一个日本金酒品牌ROKU（6），同样添加了日本煎茶、樱花等日本特色香料。 该品牌于2017年推出，继2016年三得利收购英国金酒酒厂Sipsmith之后。
酒业巨头对日本精制金酒市场的挖掘，扩大了整体行业规模，日本金酒也 以其特殊的香料受到了一群烈酒爱好者的追捧。 杜松子酒的全球意识已经增强。 在全球范围内，20 美元以上的高端杜松子酒的销售额在 2010 年以来的六年中翻了一番，其中包括许多日本杜松子酒。
在中国市场，如果参照日本威士忌的走红路线，或许可以预见，未来日本金酒也将成为消费者的新宠。
日本酿造威士忌的历史也不长，流行也不过近十年——得益于日本文化的不断输出，各大媒体对日本威士忌的宣传和消费。 投资人的跟进，以及日本威士忌本身口味的新奇，与苏格兰威士忌等老牌威士忌有明显区别等因素。
如今，很多日本威士忌在中国被炒作天价，一售难求。 未来，随着烈酒消费者对杜松子酒品类的熟悉，它可能会像日本威士忌一样，在中国的中产阶级和爱酒人士中流行起来。
此外，虽然我国进口酒环境增速有所收窄，但只有烈酒品类一直呈现逆势上涨态势。 中国酒类进出口商会数据显示，2019年1-11月，进口葡萄酒进口量同比下降12.3%，啤酒进口量同比下降11.8%，但 白酒进口量同比增长30.6%至9887万升。 同比也增长了11.6%。
