提到上海，我们会想到：魔都。

原来，这个标题来自日本作家的畅销小说。他曾在20世纪的上海生活过。当时，上海号称远东第一国际化城市。

但在这个称号之下，却是在帝国主义的压迫下，就像电影《八佰》中展现的场景一样，一方面是歌舞升平，另一方面是到处哀悼，这种支离破碎的状态让他印象深刻。

今天的上海已经成为国际化大都市，经济水平在世界上名列前茅。 2010年上海世博会期间，这里也被正式称为“魔都”。从此，这个名字就渐渐流传开来，也吸引了很多人陆续来到这里。

上海什么都好，全国各地的美食美酒在这里都能找到。还有享誉全国的地方美食，如生煎包、蟹粉豆腐、蟹壳黄、阳春面等，都是令人垂涎三尺的美食。

但说到美酒，上海却没有一个品牌可以代表魔都。其实，早年上海也有自己的标志性白酒，如今却成了老一辈上海人的记忆。

就像我们今天说的熊猫B级大曲，当年鼎盛时期远销海外，风靡上海，如今已经倒闭停产。

西洋酒起家，吴家皮给它起了“名字”

酒厂原名中国啤酒有限公司，由两兄弟创办。他曾在航运业工作过，也做过葡萄酒推销员。

之后，他以高价买下了一个已经倒闭的葡萄园，然后和弟弟开始酿造和销售洋酒和洋酒。

为了增加收入，两兄弟前去学习渔民酿造的药酒，搜集民间药酒方子，拜师中医，成功研制出五种药酒以十几种中药材为主要成分。加皮酒一上市就受到热烈欢迎，酒厂的知名度也随之上升。

初出茅庐，风光无限

1956年，“熊猫”牌香烟试制成功，多次受到好评。受此启发，两兄弟注册了“熊猫”牌商标，生产熊猫系列酒，主要产品为B级大曲。

其次是洋酒、勾兑酒、仿洋酒等系列。其中，红酒、青梅煮酒、橙子白兰地均获得优质产品奖。只有B级大曲没有获得这样的奖项，但却是当时最受上海市民欢迎的白酒。

当时在上海，几乎家家户户的餐桌上都能看到它的身影。说是酒桌上的必需品也不为过。最高的时候远销海外，是老上海酒友的骄傲。

那时候每个人的工资只有30多块钱一个月，一瓶1元10毛钱的熊猫B级大曲是当时很多老酒友的口粮酒时间。上海人都喝过。

但上世纪90年代，上海开始飞速发展。由于受到葡萄酒的影响，其名气和销量逐渐下滑，并在20世纪90年代后期走下坡路。

至此，熊猫乙级大曲已经成为历史，成为一代上海人心中的记忆。

其实，在白酒的发展过程中，很多白酒都曾有过像大曲、熊猫二品这样的辉煌时刻，但因为跟不上时代发展的步伐而烟消云散。

如今的白酒市场上，也有白酒努力酿酒，但由于种种原因未能成功，比如四川凤谷酒。，导致破产重组，至今还背负着6亿的债务。

还有诞生于茅台镇酱酒核心酿造区的贵州茅台厚道酒。原料和工艺与茅台相同。冯晓宁（茅台八仙）。

每款酒均采用3年基酒小批量勾兑，出厂前需窖藏5年以上。是真正的“出厂即陈酒”。喝过它的酒友无不称赞它“毛香”，口感柔和，适口性强。

即便如此，它仍然受到“9.9茅台镇”的影响，所以只能在当地小有名气，而在其他地方鲜为人知。

但现在国家开始对白酒市场进行整顿，之前盛行的“假酒”肯定会越来越少，而这些用心酿酒的企业，也必将大放异彩。我是林大官，每天认真更新美食知识技能的博主。如果你觉得看完我的文章真的对你有帮助，欢迎你每天关注我，学习更多的知识。林大官非常感谢大家的厚爱！让我们在美食之路上携手并进！！

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