四川高端浓香酒浓郁如云，凤谷酒的品质也不错。

凤谷酒产于四川省绵阳市。因用凤谷的井水酿制的美酒而得名。说起凤谷酒，虽然算不上什么名酒，但经过多年的积累，也酿出了优质的浓香型白酒。座位。

在之前的品酒文章中，我写了丰谷精品特曲和48°丰谷酒王10年的酒评。现在再尝一尝，似乎又多了几分感觉。我的丰谷精品专曲是20150323号酒。此酒的香气中夹杂着曲香和谷香。各种各样的。酒体也是如此。酒体比较柔和，回味不够悠长，收获较快。总体来说，这款酒是一款很基础的浓香型白酒，比同时期的浓香特曲要好。此酒价廉物美，可当口粮。

我的凤谷酒王10年是一款48度低度浓香型白酒。这款酒来自 2017 年的批次。这款酒的香气比风谷特曲略显优雅。，香气中曲香减弱，风格基本相同，但细闻后有淡淡的花香和果香；入口品尝，这款酒入口纯正，但酸度偏高，中段有直筒感，窖香、谷香、曲香浓郁和谐。总体来说，个人觉得这款酒的基酒发酵时间比较长，降低酒精度也减少了对酒体的刺激。

除了这两款风谷酒，我的风谷酒王20年和风谷内怡就是我这段时间买的酒。凤谷酒，这款酒是批号20181207的。倒酒闻香气。这款酒的香气与10年陈酒王一样。它优雅而舒适。，酒体和口感很平衡，入口中间有一点急剧上升的感觉，最后还有淡淡的甜味。总的来说，这款酒中规中矩，非常谦虚，不张扬。

凤谷内宜堪称凤谷的顶级酒。这款酒的包装很有意思。外面用纸巾包着，感觉有点像80年代的老酒，但里面的瓶子很摩登。我瓶中的第一款酒是20190129批次的酒。我倒了酒，闻到了香气。这款酒的香气非常有趣。酒曲的香气和谐、浓郁、舒适；入口即化，酒质纯正甘甜，酒体绵绵舒畅，香气浓郁宜人。总体来说，这款酒给我的感觉是加入了很多老窖赤源窖工艺酒的味道。这种酒的发酵时间不宜长，但发酵效率应该比较低。因此，这款酒口感柔和，香气复杂，口感纯正。

总的来说，20年的丰谷酒王可以代表丰谷主流葡萄酒的风格和特点。，也正因为如此，它的风格才兼具了窖藏浓香酒的特点和原窖的个性。对于风谷内一来说，其风格更接近于原地窖的特点。至于它家的老窖酒，个人觉得应该是酒厂用自己的老窖专门酿造的。与新窖相比，旧窖是一种酒。稀缺资源必须在连续发酵过程中得到很好的维护。也正是因为如此，放入老窖的粮食不宜发酵时间过长。毕竟酒醅时间长了酸度会升高，影响窖泥的酸度。长此以往，窖泥容易酸化硬化，进而影响窖泥中的微生物活性和多样性。这也是很多陈年窖藏风味酒口感纯正的原因之一。最后，对于我对凤谷酒品质的了解，请品尝过它的酒友们怎么看呢？欢迎大家在留言区留言，我们一起讨论。

在之前的品酒文章中，我写了凤谷精品特曲和48°凤谷酒王10年的酒评。现在再尝一尝，似乎又多了几分感觉。我的丰谷精品专曲是20150323号酒。此酒的香气中夹杂着曲香和谷香。各种各样的。酒体也是如此。酒体比较柔和，回味不够悠长，收获较快。总体来说，这款酒是一款很基础的浓香型白酒，比同时期的浓香特曲要好。此酒价廉物美，可当口粮。

我的凤谷酒王10年是48度低度浓香型白酒。略显淡雅，香气中的曲香有所减弱，风格基本相同，但仔细闻有淡淡的花香和果香；入口品尝，这款酒口感纯正，但酸度偏高，中段有直筒感，窖香、谷物香、曲香浓郁和谐。总体来说，个人觉得这款酒的基酒发酵时间比较长，降低酒精度也减少了对酒体的刺激。

凤谷内宜堪称凤谷的顶级酒。这款酒的包装很有意思。我瓶中的第一款酒是20190129批次的酒。我倒了酒，闻到了香气。这款酒的香气非常有趣。酒曲的香气和谐、浓郁、舒适；入口即化，酒质纯正甘甜，酒体绵绵舒畅，香气浓郁宜人。总体来说，这款酒给我的感觉是加入了很多老窖赤源窖工艺酒的味道。这种酒的发酵时间不宜长，但发酵效率应该比较低。因此，这款酒口感柔和，香气复杂，口感纯正。