【环球时报-环球网记者 李红】近年来，白酒行业发生了很大的调整。 面对未来白酒发展的前景，凤谷酒业副总经理梁成接受了《环球时报》记者采访，就凤谷与白酒行业发展的关系发表了自己的看法。

“白酒是典型的消费需求，白酒行业不可能消失，但会发生变化。” 梁成告诉《环球时报》记者。 班级比例会增加。 从香气类型来看，浓香所占比例会下降，淡香和酱香所占比例会增加，但不会持续上升，只是周期性调整。 消费者的需求是多样的，任何好的产品都不会得到消费者的充分认可。 丰谷不想成为一家独大的角色，而是希望成为消费者五彩缤纷世界中的一种色彩。

在大家的记忆中，丰谷是川酒的老字号。 经历重大调整后，凤谷酒业开始制定新的战略规划和品牌形象。 梁成告诉环球时报记者，2012年，丰谷销售额达到30亿元，还实现了国有化。 . 群发事件后，企业长期处于无人管理状态。 在管理和市场上，不仅没有进步，甚至倒退。 直到2016年才开始复苏，当时欠下了巨额债务。 好在政府及时出手解决了问题。 政府承诺今年要彻底解决这个问题，让企业​​安心上阵。 后来我们发现原来的产品老化，销量下滑，需要重新研究市场和消费者。 对此，我们进行了三年的反复测试，现在可以宣布，我们已经建立了消费者的认知体系。

梁成表示，目前丰谷有六大单品，主要分为两大品类。 第一类是高端产品和次高端产品。 我们称这些产品为社会产品。 主要功能是作为人们进行社交的工具，工具的作用更加明显。 在营销方式上，以小圈子营销为主。 风谷1号、风谷酒王20、风谷酒王10均为社交型。 其次，作为另一套产品的风谷特曲、风谷磨元和风谷高级酒属于快销品。 目前我们业务分为两部分，一是在省内，力争利用省内的市场优势，今年达到10亿，二是主要做高端灯瓶国产化 .

丰谷有什么优势？ 梁成说，首先是酒的品质。 我们用的酒比同等价位用的酒醇度更高。 风骨在这具身体里的独特优势，就体现在它的酒精含量低。 这是基于降低消费者饮用后的不适程度的目的而开发的。 率先关注消费者饮用后的感受，还获得了国家大奖。 第二个方面是外观。 由于互联网和移动终端信息普及能力的提高，现代审美比较相似。 所以在整体概念上强调了两个因素，一是色彩，二是线条。 以前的包装以讲故事为主，现在的包装主要体现线条组成的简约美。

针对凤谷酒的低度王牌，早在2008年，凤谷酒业公司就与四川大学华西公共卫生学院联合实施了“生物技术在低度优质泸州- 风味酒“在白酒生产中的应用”项目，2010年成果通过省级鉴定，达到国内领先水平。2012年，“低度酒”技术在白酒行业诞生，荣获“中国最 创新科技”与中国歼十等十大科技创新成果一起，荣获中国白酒迄今为止获得的最高荣誉。

丰谷开展了数十项与“低度白酒”相关的研究项目。 经过十年研究，2018年丰谷重新梳理低度酒度，从消费者自身的差异化和对品质的理解出发，总结出low（低度度）、control（严控）五大醉酒因素 ）、快（醒酒快）三要素。 目前，“低度”技术已成熟应用于凤谷一号、凤谷酒王等系列产品，深受消费者好评。

在消费升级的当下，新一代消费者更加注重品质消费，丰谷产品以低酒精度、高颜值、高性价比、高饮用口感全方位结合 无限的潜力。