“匠心再造，成玉液灵气，迎客无好事，蜜酒三杯，一醉王。” 这就是因为“五台诗案”被贬谪黄州的苏东坡。 知道了蜂蜜酒的秘方后，我在自己酿造蜂蜜酒的过程中写了一首蜂蜜酒诗，表达了对蜂蜜酒的热爱。

蜂蜜酒是一种贵族酒。 蜂蜜用水稀释并发酵产生酒精。 蜂蜜含糖量极高，渗透压极高，微生物难以繁殖。 蜂蜜加水稀释后，糖分浓度下降，酵母菌在合适的渗透压下可以繁殖并开始发酵。 即使只是用水稀释蜂蜜，也能让掉落到空气中的休眠天然酵母繁殖发酵。 但是人为添加特殊配置的酵母可以减少失败的几率。

米德拥有近3000年的文化底蕴。 此外，酒体具有营养健身、滋补强身、保健美容、延缓衰老等特点。 它越来越受到许多消费者的青睐。 如今的低度健康饮用趋势融合了蜂蜜酒天然、绿色、健康的特性，为这款酒赢得了众多消费者释放了更多的空间。

很多人自己DIY家酿红酒，用自己的劳动喝出健康。 喜欢自己动手的朋友可以尝试自己做蜂蜜酒，其实很简单。

这是自制蜂蜜酒的配方。

食谱一

蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，凉开水1500毫升。

制作方法：将糯米蒸至半熟，沥干水分； 加入蜂蜜、曲子和水，一起放入瓷罐中，密封陈化，在天然洞穴中陈化效果更佳。

功效：美容养颜，补肾养胃； 长期饮用可促进睡眠和新陈代谢，因此具有很强的抗衰老作用。

用量：适合随餐服用，每日150~200ml为宜。

方二

蜂蜜1500克，红曲25克。

制作方法：将蜂蜜500ml加水，加入红曲，拌匀，装入干净的瓶中，用牛皮纸密封，发酵一个半月。 过滤去渣，即可饮用。