蜂蜜酒（一）
如果家里有老人，可以泡一些蜂蜜酒给老人喝。 这样，一是工作之余增添乐趣
其次，有利于老年人的身体健康。 蜜酒的制作方法是：
取蜂蜜500克，清水1000毫升，红曲50克或白曲（酒药）25克，混合均匀后放入 进入干净的祭坛
，装在瓮或瓶中，最好是小口的，用牛皮纸封口，发酵一个半月后过滤饮用。
如发酵后放入当归、熟地黄、党参、黄芪、枸杞、仙女脾等
中药陈化可使蜂蜜酒具有补气血的功效。
蜂蜜酒（2）
原料：蜂蜜1.35公斤，酒石酸1.5茶匙，柠檬酸1.5茶匙，葡萄单宁1/4茶匙，（呵呵
哦，太不精确了，大约一茶匙——老太太注）酵母、营养盐、维生素（如B1、B12、C、
E等）适量 , 4.5 升水。
制作方法：将蜂蜜溶于2.8升水中，加热至沸腾，不要搅拌，撇去浮沫，加入酒石酸、柠檬酸、宁、营养盐和维生素，最后加入酵母， 拌匀，移入发酵罐
，用冷开水补足4.5升，盖上气塞发酵。 以通常的方式虹吸罐头。
灌装后的蜂蜜酒经过3个月的陈酿，使酒体成熟，口感更加醇厚。 如果能保存一年以上
，矩阵的质量还能进一步提高。 此酒若微甜，则更醉人。 所以最后一次倒罐后，最好加入少量的糖浆（将110克左右的糖溶解在少量的水中加入）
