不时喝酒的酒友，听到“勾兑”这个词，会很反感。 其实这很容易避免。 买酒的时候只要注意看瓶身标签上的配料表就可以了。

只要配料表中有粮食和水的，就是纯粮酒； 如果有食用酒精和食用香料，这种酒就是葡萄酒爱好者所说的酒精勾兑酒。

所以在购买葡萄酒的时候，只需要看一下酒瓶上的配料表就可以了，避免买到酒精勾兑的酒。 但有些饮酒者可能会发现另一种情况，那就是配料表上只有谷物和水，但瓶子上却出现了“勾兑”二字。 这是怎么回事？

为什么纯粮中会出现“勾兑”二字？

“融合”是一门手艺。 市场上知名的白酒企业基本都能勾兑白酒，原浆白酒除外。 如果说纯粮酒有高低度之分，那么纯粮酒的勾兑又可以分为两种。 1。 高纯粮食酒的勾兑 高纯粮食酒的勾兑比较简单，就是用纯粮食酿造的基酒和调味酒勾兑。 调和期间有三种情况。

1. 好的基酒和好的风味酒混酿可能会酿出差劲的酒。 2. 将劣质的基酒与劣质的调味酒勾兑，可能会酿成香气均衡、口感佳的优质葡萄酒。 3.不好的基酒和劣质的调味酒可能会变成好酒。 2。 低度纯粮酒的勾兑 大家都知道，高度酒降度后，里面的香气物质会减少，喝起来会水汪汪的。 在低度酒的勾兑过程中，虽然也遵循上述三种勾兑情况。 但如果想让低度酒的口感更好，所用的基酒和调味酒的品质要高于高度酒。

另外，由于低度酒是在高度酒中加入果肉得到的，酒体也会出现浑浊，所以酿出优质低度酒比高度酒更难勾兑 .

所以你再买酒的时候，如果配料表里出现了谷物和水，但是瓶子上却印着“勾兑”，这酒也是纯谷物的。 不过话又说回来，如今的白酒市场鱼龙混杂，想要买到一款性价比高的优质白酒并不容易。

但其实，我们并不需要选择购买葡萄酒。 我们只需要买一些口碑好的酒就行了。 毕竟大家喝了之后心情都很好，所以这酒的品质就更不用说了。 今天，我将与您分享众多受欢迎的白酒中的两款。 第一款：风云酱爹

这款酒是近几年在贵州流行起来的一种酱酒。 由李兴发（茅台老厂长）的直系后裔酿造。

当时，茅台酒厂的原酒存在质量波动的问题，短时间内无法克服，产量一度开始下滑。 幸运的是，李兴发总结出“香醇甜味、酱香型、低坑型”三种典型类型，成功攻克了这一难关，并因此获得了有关部门颁发的荣誉津贴。

选用酿造茅台酒的最佳选择——红营子糯高粱为原料，因为这种高粱含有丰富的单宁，酿出的酒具有更浓郁的谷物香气。

将得到的新酒密封在陶罐中长达5年，使其辛辣物质完全挥发。

与12年优质调味酒勾兑后，初入口醇厚感明显。 陈年酒特有的陈年香气久久不散。

第二项：彩陶作坊

河南名酒，是仰韶下的白酒。

这款酒的外观与同系列的其他白酒不同。

这款酒单共有9种谷物，采用与“陶”相关的酿造工艺酿造，让这款酒独树一帜。

酒头是高度酒，酒体是低度酒。 再次饮用此酒时，可以调节两个度数。 相信不同的比例会给你不同的惊喜。