白酒都是勾兑酒? 酿酒专家:不勾兑怎么喝? 看完这些你就明白了

对于白酒,很多人认为是勾兑酒。 毕竟味道是一样的。 不管是什么口味,都是辣辣刺激的味道。 很多人不明白为什么有些人总是喜欢喝酒。 它是做什么用的? 而且白酒的味道也是一样的,一定是勾兑出来的酒!

那么白酒是勾兑酒吗? 对于非专业人士来说,他们总是认为现在的酒是勾兑酒,而以前的不是。其实这里有一个很大的误区,并不是所有的白酒都是勾兑酒。 ,不勾兑怎么能喝白酒呢? 看完这些你就明白了。

①稳定出酒度数

其实刚泡出来的酒度数是不均匀的,每一轮出酒的度数也不一样。 刚出的酒不勾兑勾兑是不可能喝的。 必须多次勾兑,才能稳定酒度。

②减少或增加酒精含量

我国的白酒在没有勾兑之前,存在两极分化的现象。 辛辣,低度且很清淡,几乎没有酒味,为了平衡酒度,必须勾兑酒,口感顺滑。

③稳定酒类产品

酒度的高低对于激发白酒的香气非常重要。 度数高的酒,味道会不一样。 茅台酒等茅台酒在53度时更能体会到白酒的细腻。

所以,白酒在进入市场之前,必须经过严格的配制和勾兑。 为什么茅台五粮液这么好喝? 激发酒香,让人享受酒的纯正、浓郁之美。 比如这两款很普通的酱香型酒,勾兑后就是最好的体验。

①正泰昆沙酒

正泰昆沙酒是勾兑酒中酱味最浓的酒。 对于评价,每一次大家提出意见,就是第二次交融的方向。 为了让这款酒的口感更加饱满立体,口感柔顺,这款酒经过了上百次的勾兑勾兑,如今好评不断。 清蒸坤沙酒,每一位入手的老酒友对这款酒的评价都是:喝起来顺滑,回味清香,这款酒如果不勾兑,7轮提酒口感就已经很乱了。

②王少斌酒

王少斌酒最大的优势是王少斌先生生前酿造的老酒。 但同时还要考虑到酒的挥发和口感的减弱,所以需要进行二次调制。 尤其是这款酒在不加一滴水的情况下酿造,整个老酒的味道非常浓郁,就像茅台酒一样。 因此,此酒经二次调制后,既舒缓了老酒强劲的后劲,又激发了原来老酒的香气,口感非常好。

所以,我们不能否定白酒的勾兑,只要是纯粮酒,勾兑只是为了让它的口感更好,更适合我们的入口。

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