爱酒的人一定对原酒这个词不陌生。

尤其是近年来，由于酒类市场上不断出现勾兑假酒，消费者对市面上的白酒并不放心。 不纯。 于是很多酒友开始喝原浆酒。

至于原酒，整个酒圈争议颇多。 喜欢喝的朋友都说原浆酒无添加是一款不错的纯天然酒。

但也有很大一部分声音说原浆酒根本不能喝，是傻子。 两人的声音都很大，都没有承认自己的观点是错误的。

为此，笔者特地请教了酒圈内多位酒龄40年的酒泥，听听他们是怎么说的。

▶首先要了解什么是原浆酒。

在酿造过程中，将发酵好的酒粒发酵，经蒸馏得到的酒体称为原酒，或原浆酒。 它是没有任何勾兑和储存的原酒体。

这样一来，确实不像有些酒友说的勾兑。 但是这种酒真的好喝吗？

▶其实原浆酒是不能直接喝的。

第一，辣的感觉很浓，太刺激了。

古语有“姜老辣，酒老香”之说。 由此可见，刚出锅的原浆酒口感一定好不到哪里去。

原浆酒在酿造过程中，必须经过糖化培养和发酵，才能产生脂肪。 在这个过程中，会产生酸、脂肪、酒精、醛等物质，这些物质再经蒸馏分解出来。

但新蒸馏的酒度数较高，一般在60度左右。

其中还含有一些刺激性物质，如硫化氢、醛类等，会给口感带来辛辣感。 直接饮用会对人体产生极大的刺激。

二是杂质和有害物质多。

喜欢喝原浆酒的朋友，最重要的是它没有任何添加剂，纯天然。

但也正是因为它没有经过任何处理，所以不能喝。 像其他酒类需要经过勾兑、陈酿等一系列步骤去除、过滤杂质，原浆酒则没有。

所以，它的酒体中含有杂醇油等有害物质。 这种酒要是喝到嘴里，对身体的危害可想而知。

三是市场上的原浆酒真伪难辨。

一些不法酒商抓住饮酒者的心理，以原浆酒为名销售勾兑酒，导致市场上原浆酒真伪难辨。

所以，原浆酒自然是不能喝的。

追求原浆酒的酒友，其实就是想喝纯谷物酿造的好酒，不加任何添加剂。

很多酒友觉得这样的酒在市场上很难买到，但实际上，这样的好酒在市场上是有的。 只是葡萄酒爱好者需要静下心来选择。

有喝酒的朋友说选择太麻烦，可以参考酒腻子经常喝的口粮酒。 他们常年接触酒，能入眼的酒一定有特别之处。

而下面这款酒是贵州很多酒泥的配给酒。 酒厂不仅够大，而且绝对零添加。 它对水质和食物都有严格的要求，也是酱酒圣地茅台镇的产地。 喜欢喝酱酒的酒友，可以了解一下。

风云江府密封

这款酒性价比很高，不看重精美的包装，更不讲究欺骗酒友的花招。 整个酒厂都在思考如何专心酿酒。

两位酿酒师都为这款酒付出了很多心血。 茅台酒老厂长李兴发父子茅台酒超级酿酒师李长寿先生延续酿酒技艺和匠心精神，倾注全部心血酿造这款酒，所以这款酒来了 出去。

李兴发是酒界无数酿酒师的楷模，更是“酱香之父”，深受他们敬仰。 三大白酒的典型身躯，让他们感触颇深。

由此，李兴发突破了茅台酒品质不稳定的困境，将茅台酒的发展带入了一个新的阶段。

该酒的酿造与烹调，不仅采用了传统的大曲昆沙工艺——12987，还与勾兑技法协调完美结合。

此酒所用的高粱为红色小粒，含有大量淀粉，极为稀缺。

用这种优质粮食酿造的昆沙吉酒，经过5年的贮藏，再与12年陈酒勾兑而成。

经过多年窖藏，酒体十分细腻，入口顺滑，颇具茅台风味。 还加了老酒，所以有满满的老酒香，不辣不辣，价格也不贵，是一款很不错的酒！