什么是酒？

它是食精，是生活中的“甜味剂”，更是“精神食粮”。

喝酒是一个动作，但整个过程是享受的。 它能使人忘记烦恼，远离是非，给人带来幸福感。

但是有一个前提，就是一定要喝优质的纯粮酒。 如果你喝的是混合了味道的酒，任何的享受都只会给你带来不适和麻烦。

当然，虽然调和风味的酒多了，但也不要把任何一款酒都看成是调和的。 笔者身边的很多年轻人都是这样。 他们只看重大牌、高价的酒。 被他们列入勾兑酒的行列，无数老酒友纷纷摇头：还是太年轻了！

事实证明，酒的好坏与价格关系不大，那么到底是什么影响了酒的好坏呢？

❶原料，选对原料，其实就已经成功了一半，优秀的原料做不出生意酒

❷工匠精神，正确的工艺，才能让优秀的原料变成 好酒，工艺越简单，酒的品质越差，比如勾兑酒。

❸技术设备可以为酿酒“锦上添花”，将葡萄酒的品质提升到更高的层次。

看到这里，我想大家下次买酒，就不会纠结于价格和品牌了。 毕竟真正能影响葡萄酒品质的因素，与这两点无关。

而且，每一瓶风味勾兑酒都有一个“记号”。 在酒桌上喝酒的时候，一旦发现酒瓶上的“3标”，马上放下，再大的酒都是勾结的。

我发现原料中有香料、酒精或液体酒

对比每瓶酒的配料表，你会发现它们都是酒，但 原材料不同。

有的酒除了高粱等五谷杂粮外，就是水； 有些有酒精和香料；

高粱或者水排在第一位，没有任何其他外来添加剂的酒，再便宜也是纯粮酿造的，有添加剂，再大牌子也是勾兑的。

我发现瓶身上有20821或20822等数字

有2组数据，可以直接代表酒的勾兑过程。 爱喝的人一定不陌生，那就是20821（液态工艺）、20822（固液工艺）。

只要瓶子上有，就可以确定是勾兑酒。 不信你可以去看看几款经典勾兑酒瓶上有没有标注一组数字。

Ⅲ我发现瓶子上有“内供”字样

任何一种酒都有自己的名字，比如茅台、五粮液、剑南春，这些名字在中国都是家喻户晓的 行业中葡萄酒的存在几乎等同于好酒。

市场上还有一种酒。 它没有名字，只是打着一些名酒的旗号。 标准号，立马可以判断是劣质勾兑酒，因为产品上不允许标注“内供”之类的字样，但如果有，那一定是假酒 一个小作坊，所以不要喝它。

看到这里，有人可能会问：除了名酒、勾兑酒和假酒，市面上就不能出一瓶物美价廉的纯酒吗？

当然可以找到。 老实说，还有很多。 为了帮助大家摆脱挑酒的烦恼，今天给大家分享2款。 快来看看你喝过没有？

桂长春

酿这酒的贵鼎酒厂原是国营企业，有点老，1953年建厂。

几十年来，酒庄得以做强做大。 除了工匠们精湛的酿酒技艺，酒庄不放过任何提升酒质的机会，这也是其软实力之一。

1981年是最关键的一年。 该酒厂使用提取的茅台酒菌株创造了一系列名为桂长春的精品葡萄酒。 从此，这种酒“源于茅台”的说法就传开了。

优秀的酒质带来的不仅仅是荣誉（优质白酒产品、名酒节金奖等），而且订单多得需要排队。

后来为了有更大的突破，酒厂开始采用昆沙传统工艺酿酒，酿出的酒品质更是惊人。 只喝了一口就忍不住夸了一句：不愧是用6年基酒和10年陈酒勾兑后，酱香更突出，香气更浓， 而入口更显圆润典雅，令人过目难忘。

三花酒

桂林特产，米香白酒的“王者”，在米香白酒中可以说是“无敌”。 只是这款酒太过低调，而且因为味道不大，所以没有多少年轻人知道。 下次去桂林旅游一定要来试试。

品酒的方法你学会了吗？ 你平时最常买什么酒？