导读：白酒新国标实施后，95%的人还是分不清原浆、基酒、勾兑酒！

白酒新国标实施有一段时间了，但很多人还是分不清原浆酒、基酒和勾兑酒，什么是陈年酒 ？ 大多数人对诸如此类的话题知之甚少，而且常常一无所知。 下面小编为大家详细解释一下，puree wine、base wine、blended wine、vintage wine分别是什么意思？ 如果你喜欢喝酒，你需要知道它。

原酒是指以粮食为原料，经制曲、发酵、蒸馏，不勾兑、不加水而酿造的酒。

原酒历史悠久，我国传统白酒属于原酒范畴。

原酒其实就是原酒，也就是经过蒸馏过程得到的酒，这就解释了为什么市面上卖的原浆酒都是高度酒。

Basic wine顾名思义就是基础酒。 基酒通常是长期存放，然后勾兑，最后包装成可以销售的酒。

如果要勾兑不同品质、口味、风格的白酒，需要选择不同的基酒进行勾兑。 基酒选好勾兑后，还要加入香料酒、调味酒等物质，使酒体更加饱满和谐。

三、原浆酒和基酒的区别

其实两者在本质上没有区别。 贮存3年以上勾兑而成的成品酒称为基酒，未经任何处理直接装瓶出厂销售的酒称为原浆酒。

四、复合酒

什么是“复合酒”？

首先，你要知道白酒新国标中对白酒的定义。 简单来说，白酒是以粮食和水为原料，经固态发酵而成，不含任何食品添加剂。 如果原料中含有“非粮食用酒精”或“食用香精”，则统称为“配酒”。

白酒新国标实施后：不得添加食用酒精，勾兑白酒被酒局“踢出”

5. 陈年酒

陈年酒中的“年”是指白酒的存放时间，存放一定年限的白酒称为陈年酒。 经过十几年甚至几十年的贮藏，酒体的辛辣刺激感会减少，而香气和微量成分会增加，整个酒体的口感会趋于更加和谐和醇厚。 保存完好的老酒也具有很高的收藏价值。

年份酒巨大的含金量，让各行各业的酒企趋之若鹜。 在各大线上线下超市，打着“年份酒”旗号的白酒犹如江湖之鲫，价格也是良莠不齐，甚至十几元就能买到一瓶所谓的年份酒。

在普通消费者眼中，“年份”指的是他买的酒的窖藏时间，但事实并非如此。 陈年酒不是将存放了一定年限的酒立即包装而成，而是将新酒与存放了一定年限的陈酒勾兑而成。

根据中国食品工业协会的公开说法，存放20至30年或更长时间的白酒，与不同年份的白酒勾兑后，当年基酒的含量至少要超过 酒龄前50%可标注。

这是原浆酒、基酒、勾兑酒、陈年酒。 酒友们还知道什么，欢迎在评论区继续补充。