中国有句古话“无酒不成宴”。 酒文化早已融入日常生活的方方面面。 酒的品牌和种类很多，尤其是最常喝的白酒。 各县市都有自己的酒庄，出产一些具有地方特色的葡萄酒。 如何从众多的白酒品牌中挑选出一瓶好酒，是一项非常实用的技巧，需要掌握。
在酿酒技术“不发达”的时候，白酒是用粮食通过传统工艺酿造的，都是真正的“粮酒”。 为降低成本，出现了固液法、液体法等食用酒精勾兑而成的“酒精酒”。 由于缺乏酿造产生的天然酒香，这些酒类酒难免会加入一些香精和香料来调节口感。 酒类较多，容易出现头痛、头晕等症状，所以我们在购买白酒时，尽量少买酒类，多喝纯谷物酿造的酒。
在市场上正式销售的葡萄酒需要在酒瓶上印上标准编码。 只需几个字母和数字，就能揭开这瓶酒的“秘密”。 经常买酒的人一定明白。
这种酒多见于低端桶装酒。 酿造方法为“液法”。 没有“酒香”，只有刺鼻的酒精味，需要复杂的勾兑才能“调”酒的香气，成本低，非特殊用途不建议购买。
固液法酿造的白酒虽然也会加入食用酒精勾兑，但会有30%以上的粮食酿造基酒，并加入少量食品添加剂进行调味勾兑。 质量优于液体法。 自酿的酒不错，一些知名的大品牌都在做这种固液自酿的酒，市场反响还不错。
纯粮酒所用的原料只有各种粮食。 采用传统酿酒工艺酿制而成，具有天然的酒香。 不同的品牌有不同的口味和口味。 酒的品质和口感都是最好的，平时喝的尽量买这种酒。
所以在买酒的时候，如果看到瓶子上有GB/T20821、GB/T20822这样的编码，千万不要怀疑，不管是什么牌子的，一定是正酒或者勾兑酒。
除了GB/T10781这一固态酿造白酒常用的标准号外，还有以下：
该表列出了大部分纯粮酒的标准号 , 有的带有“如果买酒遇到不认识的牌子，可以对照这张表看看是不是纯粮酒，口味类型等信息。”
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