对于品酒圈的葡萄酒爱好者来说，很多人都喜欢风格独特的葡萄酒。 然而，当前白酒的发展资源越来越向头部集中，不少独具特色的本土酒企纷纷衰落。 此外，很多酒企也放弃了之前的特色，外购或重新酿造其他工艺酒，这也让白酒的风格越来越单调。 随着近两年品酒圈的发展，一些酒企也开始推出风味独特的酒款。 许多葡萄酒公司喜欢使用企业标识和新口味标签来突出其独特的风格。 然而，这里的很多酒根本就没有特色。 有的是从外地买来的香酒，按不同比例勾兑而成。 对于这种酒，标新香型我是很不屑的。 今天，我就根据自己的品酒经历，说说新酒中有特色的酒款。

名鹿野是安徽明光酒业有限公司推出的一款风味独特的白酒，简称名鹿味酒。 本香型采用企业标准执行。 不过名鹿野的风格还是比较有特色的，因为它用的是绿豆酿造。 酒厂近几年推出的宝瓶绿瓶亮绿酒质量不错，感觉往年的亮绿酒70周年纪念酒品质更好一些。

品鉴铭绿叶（批号：20211122，酒精度53°），此酒的香气有淡淡的绿豆沙香，略带油腻和陈年香气，形成了独特的油香特征。 整体香气为窖香、淡焦豆、鲜蚝油、淡绿豆沙、甜蜜的复合香； 余韵悠长。 这款酒的整体风格比较老气。 毕竟，它使用大麦、小麦和豌豆曲。 绿豆的酿造给酒体带来一些特色，但不是很突出。 然而，目前大麦和豌豆曲酿成的浓香型酒已经严重下滑。 从某个方面来说，名鹿野酒更能体现老徽浓香型酒的特点，也是独树一帜的个性。

说起泸州风味的小麦豌豆酒，酿造它的酒企还有很多，但都没有鲜明的个性。 采用此工艺的四大名酒：洋河、双沟、古井贡酒和松河酒，现在都在酿造中放弃了大麦和豌豆。 香口子角用的是老原料，但款式过于雅致，个性不鲜明。 沙河特曲和高炉也是老工艺，但款式也很雅致，个性一般。 晚酒、文王宫酒的部分酒具有杂粮、浓香型酒的特点，风格的纯正度欠佳。 江苏的汤沟酒也是如此。 酒体虽有老字号，但很轻柔，缺乏个性。

新疆肖尔布拉克坦桑原酒（批号：20180122）是一款风味浓郁的酒，里面有豌豆和小麦，但这款酒的特点还是很鲜明的。 体现了伊力特老酒的特点，毕竟这个酒厂就在伊力特旁边。 说起老伊力特风格，很像90年代的安徽浓香型酒。 该酒具有突出的豌豆烧豆味和浓郁的口感。 但是，这款酒只能说更能体现出这一特点。 毕竟它的机身有些粗糙，风格的细腻度没有很好的展现出来，连贯性也不好。 但是结合它4斤500多的价格，确实是一款高性价比的产品。 只是它的容量太大了，不适合普通人的消费。

说起Shoerbrak的这款产品，这两年还是会继续关注的。 据说酒庄被伊力特收购了。 不知道以后这种工艺会不会继续。 这款来自肖尔布拉克的酒，也是一位在新疆玩老酒的朋友推荐的。 当时他还告诉我其他产品不好，包括价格较高的酒。 后来又尝到了价格更高的国藏原酒。 感觉这款酒是混合了多粒浓香的酒，整体风格和特点一般。