我一生都在做梦，却从来没有想过要去惠州。

安徽地处我国文化最发达的省份之一。 当然，繁荣的文化自然也给当地人带来了繁荣的酒文化。

安徽白酒，以古井贡酒最为著名。

在安徽，不管是北方还是南方，到处都是喝酒的人。 你说安徽的麻雀能喝“两两”就太夸张了。

东汉末年著名政治家、诗人曹操曾说：“唱酒如歌。可见徽人饮酒豪迈。

吴敬梓在《观海》中写道：少年意气风发，坐高阁执杯。 酒过两三杯，脱口而出千古名句。

安徽人喝酒一般分为两派。 虽然都会喝酒，但皖北更豪放，尤其是淮北地区。

安徽人爱喝酒，但古井贡酒并不是安徽唯一的好酒。 安徽好酒可谓是红遍安徽。 当地人喜欢它。

①高炉酒业

高炉酒业始建于1940年代，是安徽第一家国有酒厂。 当然，安徽也选出了20多个省级精品。 1990年代，高炉酒迎来了黄金期，发展达到了顶峰。

高炉酒的酿造工艺不同于其他白酒。 工艺采用双轮罐发酵，风味比较独特。

如今，高炉酒三开花，无论是浓香、酱香还是混合香，品质都不错。

在口味方面，再来说说浓香系列的高炉酒。

②临水玉泉

说起香酒，我们首先会想到安徽的口子角。 其实除了口子角，安徽的临水玉泉也比较有名，作为安徽第二大香酒酒企，它一直活在口子角的阴影下。 临水玉泉是安徽名酒“中华玉泉酒”。 省名酒，履历比较好。

临水玉泉目前的白酒定位多为中高端白酒，而临水玉泉的酒窖颇有特色，采用传统的陶坛储藏窑洞。

酒体优雅清香，入口干净纯净，整体感觉非常浓郁甜美。

③明光酒

“大江南北走一走，明光酒为佳饮”

前身亦是地方州 安徽自有酒厂。 这首歌可以说是火遍了大江南北。

早在20世纪80年代，明光酒的产量就曾位居安徽省前三名，一度风靡安徽省。 然而，在90年代，明光酒一度跌落神坛，2005年重组后，销售一直仅限于安徽本地。

然而，2021年初，明光被古井贡酒收购。 后来在酿酒中加入了绿豆曲。

④文王宫酒

酒厂的前身是国营临泉酒厂。 常先生创立的“文王品牌”带动了文王贡酒的强势崛起，酒厂也成为全国白酒企业50强之一。 毫不夸张地说，从1995年到2005年，文网酒酒可谓如火如荼的10年。

虽然省内市场火爆，销售额一度过亿元，但因为经营问题，文网酒一度走下坡路，难以翻身。 18年被老白干收购，但在安徽，说起齐文王公酒，依然是不少安徽人酒桌上的常客，只是酒本身的影响力大不如前。

以上四种酒，对于安徽的老一辈人来说，应该不是很陌生，但现在或多或少都在走下坡路。

但是在安徽，还是有很好的发展潜力的。

这些酒，也是安徽人久违的乡愁。

白酒世界，跌宕起伏，有涨有跌，而下跌的原因多半是因为宣传不够，导致一直停留在 本地市场。 可惜发展后劲不足，但不仅仅是灰酒。 放眼全国，这样的白酒数不胜数，名副其实的“失败酒”。

—贵州—

汉东老爷酒

贵州的一款本地酱香型酒，无论是原料还是工艺，都比较传统， 毫无疑问。

原料选用西南地区特有的大红樱桃籽糯高粱酿造，工艺为传承百年的酱香工艺。

闻酒香浓郁，闻到陈年酒香，入口充满酱香，口感丰富，但层次分明，细细品味略带焦香。

—四川—

全兴大曲

在四川，它是很多人的口粮酒。 早在上个世纪，全兴大曲就风靡全国。 在四川众多的名酒中，全兴大曲绝对是出类拔萃的。 该酒纯正甘甜，饮后余味浓郁。

以前的全兴大曲不亚于五粮液，现在只有四川本地人喝，在本地以外的地方很少有人知道。 可以说是相当“败笔”了，虽然当年风光不再，但在当地还是有不错的口碑的。

好了，今天的分享就到这里了，大家有什么想说的，不妨在评论区留言分享。