说到哪个地方的白酒最好，很多人会说贵州茅台、四川五粮液、山西博芬等。其实华东地区的安徽也是白酒名城。 但是说到徽酒，大家就会想到古井贡酒，但是圈内有一句话，不懂BF家酒，就不懂徽酒。 今天我们就来聊一聊曾经辉煌过，却不再美丽的高炉酒。

高炉酒已有两千多年的历史，其历史可追溯到春秋战国时期。 1950年代，安徽高炉酒厂正式成立。 是中国最早的国有白酒工业。 现为安徽省涡阳县高炉镇特产。 2013年被列入中国国家地理标志产品，地位可见一斑。 多高。 但是为什么现在没有多少人听说过呢？

其实，在80年代和90年代，爆富家酒可以说是一个小众，最出名的时候甚至盖过了古井贡酒和口子窖酒。 其中，高炉白酒的“双轮池”在1995年实现白酒企业年销售额13亿元，开启了双轮池时代，成为名副其实的惠州白酒“老大”。 对了，当时茅台的销量连10亿都不到。 可想而知，其实力在白酒界也是数一数二的。

葡萄酒的流行与它的品质是分不开的。 高炉酒的水源以天然无污染的地下优质泉水为“武器”，为酒的口感增添了不少层次。 采用双轮发酵和“24569”酿造工艺酿造，开发出56°、53°、48°、38°等不同度数的白酒。 值得一提的是，“双轮发酵”是高炉家族的核心工艺。 这门传承千年的老手艺，也被公认为中国白酒五项传统技艺之一，1995年大卖的“双轮池”也是取材于此。 连续数年坐上“龙椅”。

你肯定会问，为什么现在没听说过？

高炉酒的辉煌历史虽然不长，但也有十年。 转折点出现在1990年代末。 不仅是高富酒业，全国的白酒市场都发生了翻天覆地的变化。 但对于这个转折点，很多品牌并没有跟上变化，BF Liquor就是其中之一。 我不知道如何经营品牌，如何打响自己的名声，但我仍然认为，我可以靠着曾经的辉煌继续走下去。 殊不知，他们还是没有逃过收购剧本，从此开始走下坡路。

如今高炉家酒可能只有安徽才有，在省外被误会成小角色，真是尴尬！ 我也听说现在的安徽人不爱喝，所以如果评论区有安徽人，请告诉我？