高炉白酒产于安徽省亳州市涡阳县高炉镇。 这个地方有着悠久的酿酒历史。 高炉白酒为大曲浓香型白酒。 成立的第一家国营酒厂的前身是广和酒厂、汇海酒厂。 由于酒厂成立较早，前期支持了安徽多家酒厂的建设。 从某种角度来说，BF家酒堪称徽酒的老大哥。
这位大哥，也有高明的时候。 2001年至2004年，高炉世家连续四年位居安徽白酒销量第一，2004年销售额达到5亿，创造了安徽酒界的奇迹，并产生了白酒中的“高炉现象” 世界。 有辉煌也有低谷，现在的高炉世家酒已经退出安徽酒第一阵营。 即便如此，酒庄仍有足够的积累，时机成熟时，重现辉煌。
说到高炉家酒的工艺，是江淮老五杯浓香工艺的延伸。 它采用独特的双轮发酵工艺，在入窖前加入生产工艺研究团队研发的“高温架曲”和微生物菌种。 进行二次发酵，将总发酵期延长至140天。 该工艺生产的白酒具有浓郁的酱香，酒体醇厚、回味悠长，是一种与一般江淮浓香型白酒截然不同的浓香型白酒。
现在的高炉酒主要是低度白酒，崇尚和谐。 低度白酒是江淮地区白酒消费的主流，但在我看来，好喝的高炉白酒还是高度白酒。 我接触的第一款高炉酒是2007年生产的高炉60°高和酒，个人认为这款酒很好的体现了高炉家酒的核心特征。 倒入酒，闻香气。 这款酒的兰花香具有酸爽清新的香气。 它的特点有点接近雅溪地窖。 酒香中有淡淡的糊香和陈香。 ，整体花香精致。 入口品鉴，酒体入口酸甜，陈香的微苦增加了酒体的厚度。 咽下后，余味浓郁、清香。 总体来说，这款高炉酒很好的展现了高炉酒的风味特点。 与传统的江淮浓香型酒相比，这款酒的风格多了一点川酒的风味，但仔细品鉴后，与川浓还是有明显的区别。 毕竟两地的气候和行刑手法明显不同。
高炉白酒产于安徽省亳州市涡阳县高炉镇。 这个地方有着悠久的酿酒历史。 高炉白酒为大曲浓香型白酒。 成立的第一家国营酒厂的前身是广和酒厂、汇海酒厂。 由于酒厂成立较早，前期支持了安徽多家酒厂的建设。 从某种角度来说，BF家酒堪称徽酒的老大哥。
其实这位大哥也有过辉煌的时候。 2001年至2004年，高炉世家连续四年位居安徽白酒销量第一，2004年销售额达到5亿，创造了安徽酒界的奇迹，并产生了白酒中的“高炉现象” 世界。 有辉煌也有低谷，现在的高炉世家酒已经退出安徽酒第一阵营。 即便如此，酒庄仍有足够的积累，时机成熟时，重现辉煌。
说到高炉家酿的工艺，是江淮老五甑香工艺的延伸。 种子入窖二次发酵，使总发酵期延长至140天。 该工艺生产的白酒具有浓郁的酱香，酒体醇厚、回味悠长，是一种与一般江淮浓香型白酒截然不同的浓香型白酒。
现在的高炉酒主要是低度白酒，崇尚和谐。 低度白酒是江淮地区白酒消费的主流，但在我看来，好喝的高炉白酒还是高度白酒。 我接触的第一款高炉酒是2007年生产的高炉60°高和酒，个人认为这款酒很好的体现了高炉家酒的核心特征。 倒入酒，闻香气。 这款酒的兰花香具有酸爽清新的香气。 它的特点有点接近雅溪地窖。 酒香中有淡淡的糊香和陈香。 ，整体花香精致。 入口品鉴，酒体入口酸甜，陈香的微苦增加了酒体的厚度。 咽下后，余味浓郁、清香。 总体来说，这款高炉酒很好的展现了高炉酒的风味特点。 与传统的江淮浓香型酒相比，这款酒的风格多了一点川酒的风味，但仔细品鉴后，与川浓还是有明显的区别。 毕竟两地的气候和行刑手法明显不同。
总的来说，高炉酒是一款值得研究的江淮浓香型白酒。 推荐度还是很高的。 毕竟，这种经过长时间发酵的浓香酒，酸度更高，香气更微妙，口感更丰富。 降低酒精度会增加酒的酸味，同时破坏口感的表现力。 我认为它不适合不突出的酒。 总之，对于高炉酒，有兴趣的朋友可以购买优质酒试一试。
高炉白酒产于安徽省亳州市涡阳县高炉镇。 这个地方有着悠久的酿酒历史。 高炉白酒为大曲浓香型白酒。 成立的第一家国营酒厂的前身是广和酒厂、汇海酒厂。 由于酒厂成立较早，前期支持了安徽多家酒厂的建设。 从某种角度来说，BF家酒堪称徽酒的老大哥。
其实这位大哥也有过辉煌的时候。 2001年至2004年，高炉世家连续四年位居安徽白酒销量第一，2004年销售额达到5亿，创造了安徽酒界的奇迹，并产生了白酒中的“高炉现象” 世界。 有辉煌也有低谷，现在的高炉世家酒已经退出安徽酒第一阵营。 即便如此，酒庄仍有足够的积累，时机成熟时，重现辉煌。
说到高炉家酿的工艺，是江淮老五甑香工艺的延伸。 种子入窖二次发酵，使总发酵期延长至140天。 该工艺生产的白酒具有浓郁的酱香，酒体醇厚、回味悠长，是一种与一般江淮浓香型白酒截然不同的浓香型白酒。
现在的高炉酒主要是低度白酒，崇尚和谐。 低度白酒是江淮地区白酒消费的主流，但在我看来，好喝的高炉白酒还是高度白酒。 我接触的第一款高炉酒是2007年生产的高炉60°高和酒，个人认为这款酒很好的体现了高炉家酒的核心特征。 倒入酒，闻香气。 这款酒的兰花香具有酸爽清新的香气。 它的特点有点接近雅溪地窖。 酒香中有淡淡的糊香和陈香。 ，整体花香精致。 入口品鉴，酒体入口酸甜，陈香的微苦增加了酒体的厚度。 咽下后，余味浓郁、清香。 总体来说，这款高炉酒很好的展现了高炉酒的风味特点。 与传统的江淮浓香型酒相比，这款酒的风格多了一点川酒的风味，但仔细品鉴后，与川浓还是有明显的区别。 毕竟两地的气候和行刑手法明显不同。
总的来说，高炉酒是一款值得研究的江淮浓香型白酒。 推荐度还是很高的。 毕竟，这种经过长时间发酵的浓香酒，酸度更高，香气更微妙，口感更丰富。 降低酒精度会增加酒的酸味，同时破坏口感的表现力。 我认为它不适合不突出的酒。 总之，对于高炉酒，有兴趣的朋友可以购买优质酒试一试。
