本文来源：时代周刊 作者：黄家祥

4月8日，国泰酒业集团总经理张纯新在第三届中国酱酒高质量发展趋势论坛上表示， 全民打经济 在当前形势下，白酒行业比房地产等其他行业的复苏能力更强，复苏速度会更快。

“去年下半年以来，（国泰酒业）一方面控制出货节奏，另一方面激活终端销售，市场库存恢复到合理水平；终端成交 价格稳中有升，市场趋于健康良性。” 张纯新表示，把握发展节奏，管好市场秩序，解决价格倒挂问题，让经销商持续赚钱，是当下乃至未来永恒不变的基本命题。 国泰的理念是，行业好的时候，厂家一起多赚钱，行业调整的时候，先保证经销商赚钱。

2022年，白酒行业将进入深度调整期，茅台酒一路走来调整更为明显。 疫情防控政策调整后，白酒消费迎来回暖，酱酒高库存问题有所缓解。

张纯新认为，从供给端看，酱酒热趋于理性，外部形势变化和内部竞争压力将持续推动物竞天择、优胜劣汰、高质量发展 ; 从需求端看，消费者对酱酒的热情仍在延续，不同地区的酱酒消费群体仍在不同程度扩大； 从优质产能供给、酱酒市场份额和内部品牌集群来看，仍有相当大的增长空间。

“随着库存消化、市场治理等被动和主动综合调整，姜酒仍将沿着螺旋上升、波浪式的轨迹，践行向上、积极发展。” 张纯新表示，至于本轮调整什么时候见底，其实这更多是公司业绩的个性问题。 中视的观点是：虽然处于调整期，但今年肯定比去年好，好到什么程度，还要看厂商的共同努力，内外部因素的综合作用。

这几年，酱酒行业逐渐从“靠品类赚钱”到“靠能力吃饭”。 核心产区、龙头企业、知名品牌、优质产能、家族财富、战略定力，将具有更强的系统性竞争优势和发展空间。

“从一季度的情况来看，如果用一个词来概括行业的特点，我觉得就是‘抢’这个词。抢时间、抢业务、抢终端、抢 消费者。” 张纯新表示，品类间的竞争与合作的理想很丰满，但竞争的现实却更骨感； 品类内部，从扩张到充分竞争，从竞争到内卷，有的区域、有的渠道、有的动作都在一定程度上流行起来。 不夸张的说，大家在争夺市场，胜负不一，竞争是制度的竞争力。

在酱酒热潮下，酱酒企业近年来纷纷扩产，市场上也存在酱酒产能过剩的担忧。 全图工作室调研数据显示，2022年酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，约占白酒行业的10.43%。

图为：国泰酒业集团总经理张纯新 图源：国泰酒业

张纯新认为，虽然近年来的酱酒热拉动了产能，甚至 产区 不过，国泰始终坚信，酱酒产区广泛、多并非坏事，有利于酱味品类更广泛的普及和推广。 在行业调整期和酱酒趋于理性的背景下，茅台镇核心产区的稀缺价值和比较优势将进一步凸显。

张纯新表示，在行业调整期，品质日益成为发展之星，品牌日益成为核心竞争力，优质产能决定未来。 扩大产能和产能主要靠质量，好的产能就是财富，就是未来。 即使酱酒产能在未来几年得到充分释放，优质产能仍将是不可多得的稀缺资源，是企业长远发展的重要支撑。 “不用担心未来产能的释放，是财富还是负担，取决于产能的好坏。”

对于未来酱酒的发展趋势，张纯新建议 深耕市场要夯实基础、优化强化全渠道市场体系和专业、准确、高效、强大的市场服务管理体系，既是酱酒新发展阶段的必然，也是酱酒发展新阶段的必然。 市场竞争的关键。

张纯新表示，厂商的长远眼光和战略定力，决定了企业能走多远，能合作多久。 国泰扎根茅台镇20多年，没想过赚快钱。 在产业建设方面，始终按照既定节奏稳步推进。 我们没有在行业不好的时候停下来，也没有在行业好的时候一往直前。

“上一轮调整，我们说了四句话：粮食投入不减少，工资不减少，员工不裁员，生产不断扩大。现在又到了调整期， 而这四句话还是老样子。”张纯新说，尽管这两年调整，行业和企业遇到了一些困难和各种问题，但问题并不可怕。 另一方面，审时度势、顺势而为，积极作为，不急于求成，夯实基础，稳步发展，共创共享，才能推动产业不断向更高质量发展迈进。