在绍兴，有一种酒特别受欢迎，那就是香花雕酒。

乘坐中国黄酒船，让解说员带你走进花雕酒的前世今生。

花雕酒的前世今生

花雕酒历史悠久，原名女酒。

说起花雕酒的前世今生，首先要从我国古代女酒说起。 《周礼》记载“酿酒师十人，女酿酒师三十人”。 说明古代宫廷的酿酒很多都出自女性之手。 他们既是奴隶又是酿酒师。 好酒”。

花雕酒历史悠久，原称女酒。晋代季汉《南草木》中有一段话：“南人有妇人， 有几岁，即酿酒。 坑中，春水满，不复发。 女将军出嫁，出坑取酒招待贺宾。 谓之女酒，其味极佳。”

清代梁章举在《云游记》中记载：“上品名曰女儿酒，相传富家养女酿数坛至出，常绘彩 ，又名花雕。” 从此，绍兴花雕作为清中叶以来绍兴特有的民间艺术流传至今。

晚清时期，花雕从单一的民间婚嫁礼品，逐渐扩展到祭祀、寿辰、盖房、开业等，作为人们迎宾和参与的高档礼品 各种活动。

当时，绍兴城乡从事彩绘庙宇、家具的民间艺人，开辟了花卉画、雕刻等手工业生意。 内容多为“梅兰竹菊”、花草鸟兽等图案。 坛外写“喜”字或写“五代兴旺”、“花开喜月圆”等吉祥字样。

光绪年间，绍兴花雕上装饰着“龙凤祥瑞”的彩图，并被选为宫廷婚嫁之用。

在现代，人们把原来的平面塑造成立体的高浮雕艺术风格。 这些创新使其更加优雅和精致。

花雕酒的制作工艺是集绘画、书法、雕刻为一体的传统工艺。

绍兴花雕的制作有三十七道工序，每一道工序都各具特色。 第一步是用葡萄酒装满罐装和消毒过的酒罐。 只有最好的酒坛子，才能在外面涂漆包装。 再经打磨、彩绘、印花、沥粉、泥​​塑等工序，由普通的酒坛变成精美绝伦的花雕作品。

花雕酒香气浓郁，口感鲜美，在酒坛小天地中处处展现着黄酒文化的多彩风情。

暮色降临，中国黄酒船上灯笼点亮，一壶花雕酒开，一顿黄酒船宴，想必是九月里最惬意的事！

（原标题《乘画舟，带你走进花雕酒的前世今生》。金汉卿主编。）