我个人对“黄酒”还是很感兴趣的。 虽然我对它的了解可能没有比白酒更透彻，但是因为朋友了解的多，而且和他们相处了一段时间，所以对这三大酒，黄酒， 啤酒与葡萄酒并称为“世界三大古酒”。 你想知道为什么“三大古酒”中没有白葡萄酒吗？ 其实很简单。 黄酒的历史比白酒长。 黄酒是历史最悠久的酿造酒。 其实我今天分享的也是“黄酒”的兴衰及其文化和品类。

黄酒的种类很多，其中比较著名的有浙江绍兴的状元红、女女红，江西的风坛酒和即墨老酒等。 含糖量。 ，含糖量有四种：

1． 干黄酒2.半干黄酒3.半甜黄酒4.甜黄酒

其实，花雕酒是黄酒的名称之一。 什么女儿红和状元红都属于黄酒，基本上没有比较条件，因为黄酒历史悠久，早在商代就有黄酒了。 从现在开始，米酒的种类繁多。 花雕酒就是其中之一。就像一棵树在生长，只是另一棵树干，只是叫法不同罢了。

很久以前，黄酒的酒精度数只有3%左右 到5%，但直到现在，有酒曲和酿酒师的想法，黄酒的度数一直在上升，现在黄酒的酒精度一般在15%到20%左右， 而且南北方的原材料也不一样。 南方多以糯米为原料，北方多以小米、高粱为原料。 喜欢米酒的朋友有一句话常说：都说米酒的营养成分是白酒的一百倍？ 其实，这句话一半是真的，一半是假的。 这是因为米酒没有经过蒸馏，在酿造过程中可以保留维生素、糖、醋和多种氨基酸。 正是因为它比白酒好一点，所以也受到黄酒的喜爱。 我的朋友称它为“液体蛋糕”，但它属于“酒”的范畴。 分哪一种酒对我们的身体是有害的（酒喝多了） 在古代，米酒一直是餐桌上的重要角色，那里的米酒很受欢迎，就像我们喜欢喝的一样 现在的白酒。 即使在民国时期，黄酒也处于鼎盛时期。

黄酒的叫法很多，但不管叫什么，都属于黄酒的范畴，只是有些地方因风俗规矩不同，叫法不同而已。 花雕酒之所以被称为“花雕”，是因为古人将米酒装在花纹精美的罐子里，故而得名花雕酒。

现在市场上品种繁多，牌号繁多。 白酒市场，爱喝黄酒的人逐渐减少其实大部分黄酒都比我们看到的一些白酒好喝，