1. 古法酿造

现代企业为了便于工业生产，在酿造具有保健功能的酒时，往往会从药材中提取某些成分，加入到酒中。 “古人不是这样酿酒的！” 金酒放弃了简单的提取方法，恢复了长沙马王堆三号墓出土的古老酿酒方法。 “现在的科学技术还不能完全理解中医。” 显然，人们对现代提取技术存在担忧。

二、橡木陈酿

高档洋酒一定要在橡木桶中陈放一段时间，因为橡木特有的“鞣花单宁”可以提高酒中的多酚香气，陈酿。 葡萄酒的色、香、味。 来自法国的白橡木，“鞣花单宁”含量高，最受酿酒师的喜爱。 金酒借鉴了橡木桶的陈酿过程。 一系列实验表明，金酒在橡木桶中存放3个月的色、香、味等同于在陶罐中存放3年。

3。 地下酒渠

仔细观察，每个酒缸的下部都有一根直径约10厘米的管道斜插在地下。 这就是五粮液的“地下酒渠”。 美味金酒的根源是五粮液的优质基酒。 地下酒道恒温恒湿，不受天气影响。 源源不断地将五粮液车间新鲜的基酒输送到金酒窖，酿造出香气扑鼻的金酒。

四、金酒味美滋补

金酒香气浓郁，入口绵柔，一行入喉； 药材的香味。 “入口满满的都是五粮液的味道，回味中只有淡淡的人参味，如果不是颜色不同，我真的分不出和五粮液的区别。” 一位同事还有更多的想法。