葡萄酒在葡萄酒专业领域的名称是drinking wine。 饮用酒在我国可分为三类：一类是发酵酒，有时也称为酿造酒。 因为容易被误解，所以倾向于第一类只是发酵酒； 第二类是蒸馏酒； 第三类是复合酒，又称露酒。

发酵酒

发酵酒是指以谷物、水果、牛奶等为原料，经发酵或部分发酵制成的饮料。 发酵酒又可分为六大类：啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、奶酒（发酵型）和其他发酵酒。

蒸馏酒

蒸馏酒的定义是以谷物、薯类、水果、牛奶等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。 酒类的储存可分为白酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、琴酒（gin）、奶酒（distilled wine）和其他蒸馏酒八类。

混合酒