威士忌的酿造过程总共需要经过七个步骤：发芽、干燥、糖化、发酵、蒸馏、陈化和装瓶。

蒸馏是其中的一个环节，蒸馏时间长短、使用的蒸馏器、蒸馏次数等都会对威士忌的风味产生潜移默化的影响。

魏界有句俗语：“酒器之形决定酒厂之格调”。 光是蒸馏器就隐藏了很多知识。

接下来，卫君将从几个方面来解读蒸馏相关的知识。 威士忌新手，你的笔记本准备好了吗？

#1。 什么是蒸馏？

蒸馏是酿造烈酒时用来提高酒精含量的一种方法，具有浓缩作用。