戴金戴银在中国人眼中是身份的象征。 白酒加入金箔的传闻为何不翼而飞？

据了解，金箔酒在中国已有多年历史。 20世纪90年代初期，由南京金业集团提供、西安酒厂灌装的金箔酒一度风靡一时。 后来流行于江苏、山东、河北、广东等地均有生产和销售。 由于黄金未被列入我国食品添加剂名录，金箔酒在我国一直没有合法地位，但生产金箔酒、金箔米、金箔化妆品等的厂家也不少。 中国有些人“吃金”不仅是为了保健，更是一种身份的象征。 从营养学的角度，已确定人体必需的元素有20多种，但肯定不包括黄金。

一些人的特殊心理需求

在中国古代，黄金与长生不老联系在一起，有钱人会用黄金容器盛放酒水和食物。 炼金术士甚至提倡食用金属本身。 但是，吃金也有负面的含义，比如“吞金”在中国古典文学中被描述为一种自杀方式。

如果一个人有钱任性，喜欢在酒里加金箔来满足自己的面子，或者达到一定的保健药用作用，那也算是一种民俗或传统工艺，即使 纯粹是为了炫富，或者是迷信，只要没有问题，也可以允许存在。

有食品专家认为，国内外自古以来就将金箔用于食品，但有的用于炫富，有的用作色素。 如果是纯度高的金箔，吃了对人体无害，但不会被吸收，喝了会排出体外，当然没什么好处。 因此，可以说在白酒中加入金箔纯粹是为了饮用以外的目的，或者是为了满足外观着色的需要，或者是为了满足某些人的特殊心理需求。

在食品中使用金箔是违法的

现在想想如何让这种谷酿的烈酒更高档一点，似乎有点过时了。 在某些烈酒中添加微量黄金的做法在欧洲早已实行，例如 Ginschlage 和 Ginwater。 一些中国酿酒商也在销售带有金箔的白酒，尽管这种做法显然没有得到官方批准。

适量的金箔原则上对人体无害

据了解，金箔入药早在唐代就有记载。 强骨髓，利五脏之邪”。将金箔制成丸剂，研末服用，可破气去风。但尚无足够证据证明加金箔是有效的。 对身体有好处。香港中医师公会会长管志义表示，只要金箔的用量适量，原则上对人体是无害的。

金粉 口服无毒，不易被人体吸收。

根据营养与食品安全大师阮光峰的文章，国际上已有权威的金属安全评估 黄金作为食品添加剂；2013年最新的欧盟标准也表明，金属金可以用于一些糖果和巧克力的涂层，也可以用于一些酒类，主要目的是作为色素使用。

黄金价格自然上涨：谁想出了这个主意？ 白酒专家表示，白酒是通过生物发酵工艺生产的，添加金箔无助于其发酵。 这是绝对没有必要的。 唯一的解释是提供借口。

普通酒加金箔立马变高档

有些商家把金箔酒包装成名贵的“高档酒”，吹嘘有强身健体的功效 其他功能，从而赚取暴利。 但实际上，金箔的最大添加量为每公斤白酒20微克，而且金箔必须呈金黄色，呈粉末状或细小的片状，白酒的额外成本仅为2元。

在白酒企业看来，在白酒中加入金箔，确实是“无伤大雅满足消费者面子”的妙招。 如果再辅以一些似是而非的养生理论，就会成为具有营销价值的新卖点。

一旦金箔的“合法地位”得到认可，一些白酒品牌可能会借机炒作，甚至对其功效进行虚假夸大宣传，助长“无用之奢侈”。