大家好，我去年做的桑葚果酒还留在我的脑海里。 趁着桑葚便宜，今年我就做一些新鲜的桑葚来酿果酒。

注意：桑葚不能清洗，因为桑葚富含果糖，腐烂发霉的桑葚不能用来酿造果酒。

1. 切去果蒂，准备一个干净的玻璃瓶。 将桑葚放入其中，填满80%；

2. 用擀面杖将桑葚捣成泥。 制作果酒时，需要使用桑葚本身的汁液和果糖。 不需要蒸馏或糖化。 一定要密封好，剩下的也要压碎，用勺子舀进玻璃瓶里；

3. 准备适量冰糖和少许果酒发酵粉，一一倒入玻璃瓶中。 现在少放一点冰糖，搅拌几分钟，盖上盖子密封，放在阴凉处；

4. 一天后，产生大量气体，果肉浮到顶部，然后用擀面杖将果泥压成果汁。 发酵过程中，每天搅拌一次，持续三到五天，直至果肉不漂浮；

5. 用细纱布将果渣和果酒分开。 分离前先品尝一下果酒，根据自己的口味添加冰糖。 具有浓郁的酒香。

桑葚酒的产量相当高。 我用了12斤桑葚初三苹果酒，大概十斤左右。 桑葚果酒含有花青素、维生素、氨基酸。 它营养丰富，感觉良好。

朋友聚会喝一杯自己酿的果酒，密封起来放在阴凉处，那两个月味道会更好。 家人喜欢并收藏，感谢您的支持！