1960年代，在《我们如何酿造白酒》一文中，总结了酱香型、醇香型、坑底型三种典型的酱香型白酒形态。 一个“新”标准正式进入葡萄酒行业。 各酒厂也利用这一成果，根据自己的特点，在全国掀起了挂酒热潮，促进了民族白酒的生产和发展。
按照酱香型白酒的标准工艺，“重阳下沙端午曲”。 酱香型白酒的酿造周期为一年。 新酿的白酒往往有严重的辣味和浓烈的味道，饮用后干涩感明显。 ，和谐，所以酱酒基酒通常需要窖藏3-5年才能使用。
酱香型白酒长期贮存的过程称为白酒的“陈化”或“陈化”。 在整个贮藏过程中，随着时间的推移，酒体通过挥发、缔合等物理变化，以及氧化、还原、酯化、水解等化学变化，改变酒体的性质。 最重要的过程之一。
在如此漫长的与时间共舞的过程中，酒体的价值不断提升，基酒的概念也由此诞生。 很多人收藏或封存酱香型白酒，是因为酱香型白酒具有随着时间的推移会升值的特性。 可以说，收藏酱香型白酒，就是收藏时间，收藏未来，这也是酱香型白酒被称为液体“黄金”的原因。
各大酒厂都非常重视基酒的储存，将大量的基酒作为企业的命脉。 值得一提的是，基酒的入窖一定要以品质为准，品质差、恶臭味浓的酒，即使久藏也改变不了原有的不足。 对于传承数百年的花猫系列来说，秉承古老的方法和工艺是基酒品质的重要保证。
1990年代，华茅第四代掌门人张富杰在茅台赤水河畔创办了华茅酒庄。 历经数十年风风雨雨，酿造酒储量高达85吨，这些稀有的老酒价格不菲。 在他的带领下，华茂第五代传承人陈兴元正式接任，为华为集团未来的发展增添了源源不断的“新动能”。
品质的执着，匠心的传承，为华为基酒保驾护航。 在混合基酒市场，在液体“黄金”基酒市场。 华为基酒以华茂系列为“代言”，走出了属于自己的精品酒之路。 未来，将有更多的精品酒以五味协调标准酿造，让普通老百姓也能享受到华为精品酒的黄金品质。
