说起广西大地，有些人可能会想到桂林的美景，有些人可能会想到螺蛳粉、巴马香猪等特色美食。 对于饮酒者来说，首先想到的一定是这里的米酒。

作为我国的“黄酒之乡”，广西酿酒历史悠久。 早在汉代，当地就生产出口味独特的米酒。

经过代代相传，广西米香酒在我国白酒行业中早已独树一帜。 此外，当地还创立了以三花酒、天龙泉、香山酒为代表的许多知名黄酒品牌。

其中，香山酒的发展可谓十分曲折。 曾经辉煌时家喻户晓，后来濒临倒闭，如今又重振旗鼓。 下面，就让我们一起看看这款广西“老牌酒”是如何“浴火重生”的归来吧！

品牌的起步

香山酒产于广西泉州，秦朝时已酿造黄酒，许多相关古籍均有记载 . 经过几千年的发展，泉州酿酒业不断成熟完善，诞生了众多酒庄。

20世纪50年代和60年代，为了跟上时代的进步，泉州的这些酒庄联合成立了香山酒庄。 从此，“香山酒”品牌的经营逐渐步入正轨。

辉煌历史

香山酒立足于千年的历史背景。 蜜香清澈，味道独特。

自1963年以来，香山酒在全国葡萄酒品评大会上多次荣获“国家优质白酒”的荣誉，深得广大葡萄酒爱好者的信赖。

由于物美价廉，香山酒一时名声大噪，很快成为广西米酒第一品牌。

濒临倒闭

但在20世纪90年代末，我国白酒行业发生了翻天覆地的变化，正处于激烈竞争、百花齐放的阶段 . 随着各地白酒的兴起，香山酒的发展路线并没有得到适当的调整。 逐渐被淘汰，销量持续下滑，酒厂一度濒临倒闭。

几经挣扎，香山酒仍未能走出当时的困境，2008年被其他企业收购。

再次获奖，重出江湖

收购香山酒厂后，变更为“桂林香山酒业有限公司”。 继续发展。 沉淀酒质，在创新、营销等方面下功夫。

2015年，香山酒参加世界名酒大赛，夺得金牌，重出江湖。 近年来，其销量也呈上升趋势。

其实香山酒的品质一直都不错，但是随着时代的变迁，白酒产品要想获得广泛的受众，除了酿酒，还必须懂得 推广它。

像一些用心酿酒的厂家，产品质量上乘，但由于宣传不力，不为更多人所知。

比如下面这款满商酒，就是贵州毛都厂酿造的，获得过国家金奖。 是酱香型白酒中的佼佼者。

这款酒的酿造厂茅都位于茅台镇酱酒黄金产区，距离茅台厂仅100米。 在共享自然酿酒环境的情况下，酿造这款满商酒时，工厂使用的粮食原料和工艺都与肥猫接轨，从根源上保证了酒的品质。

漫尚酒一直只以贵州本地出产的特色糯红高粱为原料，辅以“12987”古昆沙工艺，在酿造过程中不破坏高粱的完整性，而是通过反复 蒸煮发酵，提炼五谷杂粮的精华，使成品酒饱满、酱香浓郁。

另外，用这种方法酿造的新酒，至少需要在陶坛中陈酿5年以上，才能上市销售。 经过长时间的窖藏，满商酒的口感变得特别醇厚。

打开一瓶，扑鼻而来的酒香，很快就弥漫了整个房间。 因为酒是粘稠的，倒入透明的酒杯中摇晃，会有明显的挂杯现象，酒花也不会散开。

这款酒喝过后，感觉很柔和，一点也不刺激。 细品酒体，酱香和陈年的香气十分突出，后半段还有甜美的花果香，让人心情更加舒畅。

满商酒是地道的酱料，但价格却非常实惠，所以很多行家都将其作为日常口粮酒，既美味又不贵。

今天的分享到此结束。 上面提到的“广西香山酒”和“贵州满商酒”你喝过吗？