近日，首部聚焦产区的题材纪录片《走进金沙产区》成功开机，受到业内外的广泛关注和支持。 《走进金沙产区》由权威主流媒体出品。 著名主持人、著名专家、著名观察评论员齐聚，组成“黄家观察团”。 穿越到赤水上游，通过深度采访、对谈、沉浸等多种形式挖掘，打造出有别于传统模式的纪录片，让更多观众跟随镜头的脚步，更深入地了解赤水。 一个真实、生动、全面的酱香型白酒产地、主产区。

走进金沙产区，还原一个真实全面的产区故事

走进金沙产区，讲述赤水河上游产区的故事。 由金沙酒业与凤凰网联合出品的纪录片《走进金沙产区》共分三集。 主持人蔡子携手历史地理学家罗权、微生物学家白凤雁、法学博士褚寅、经济学者肖金城，从清代川盐入黔到金沙园村繁荣兴盛，梳理历史 金沙百年沉浮文脉却酒香四溢，从水土、酿造技艺、原粮等多角度共同解码。 黄金产区形成要素，探访种植高粱带动村民致富酿造优质茅台白酒的真实案例。

赤水河蜿蜒而下，奔腾万里。 上游的金沙，中游的仁怀，下游的习水，都是好酒。 近年来，随着茅台酒的崛起，上游的金沙产区成为千酒新的增长极。 在纪录片《走进金沙产区》中，历史地理学家罗全说：“人们追求生态，希望喝上无污染的生态酒。赤水河上游水质和生态环境都非常好。它是 对我们酿造葡萄酒来说非常重要。高端、生态、绿色的葡萄酒是非常有益的，例如Abstract wine就是基于高端的顶级产品。”

清代以来，金沙园村盛行美酒，有“高阳姓多，村酒不客客”之说。 1930年，元村义斋烧房再次邀请茅台酒酿造师刘开庭回到金沙指导酿酒。 他对酒厂和酿造技术进行了重大改革，酿造出可与当时茅台相媲美的酱香型白酒。 从此，金沙酒香的名声远播。

“淮南橙，淮北橙”，环境的细微变化，都会给酱汁的风味带来截然不同的特性。 端午节制曲，重阳节下沙。 严格遵守12987传统大曲茅台酿造工艺，但金沙产区酿造的酒具有独特的“醇厚柔和”的特点。 中国科学院微生物研究所教授、博士生导师白凤艳对金沙产区微生物环境进行专业分析：每年端午节期间，赤水河附近的雨水较为充沛 ，潮湿空气中微生物含量高。 更科学、更丰富的微生物，让酿出的酒口感更佳，风味更醇厚。

原料是酿造美酒的关键。 金沙酒业采用当地的红缨高粱作为原粮酿造，不仅为美酒带来了更好的品质，也为当地的高粱种植户带来了更美好的生活。 《走进金沙产区》聚焦高粱种植户，记录“多维合作”的创新商业模式，给他们的生活带来了实实在在的改变。 农民收入增加，葡萄酒企业的发展为当地群众提供了更多的就业机会。 ，从而带动地方经济整体发展。

从纵轴的历史时间线到横轴的行业深度剖析，纪录片《走进金沙产区》拼凑出一幅完整的拼图，还原了一个过去与现在 金沙，一座神秘的、真正的金沙，一座步步高升的金沙。

行业第一，金沙酒业引领产区共同发展

《走进金沙产区》是第一部记录中国白酒产区的纪录片。 作为金沙产区龙头企业，金沙酒业已将“打造一流产区”写入企业发展愿景，致力于打造金沙产区品牌，引领酒业协调发展 公司在整个金沙产区。 携手凤凰网携众多专家学者入驻金沙产区，旨在深入挖掘金沙产区的价值优势，探索中国高端酱油核心产区的实力支撑 酒，多角度深入了解赤水河上游金沙产区的核心。 发挥优势，挖掘与生俱来、与时俱进的中华精神，为金沙产区茅台酒品牌的共同发展注入强劲动力。

其实，这并不是金沙酒业第一次在产地创建上“先开先河”。 今年6月1日，在政府的指导下，金沙酒业成立了首个产区研究院——赤水河流域酱香型白酒金沙产区研究院，汇集了全国和贵州白酒专家、技术骨干合作， 汇聚政府机构、行业协会、科研院所、专家大师，共同挖掘贵州金沙产区的核心优势，在标准、品质、文化、品牌、秩序等方面实现突破。

在当前酱酒发展的新形势下，金沙酒业多次提到，要坚定产区信心，才能有金沙企业的信心。 产区有自信，有实力才是根本。 金沙酒业充分发挥产区带动作用，从壮大自身实力做起，为产区长远发展打下坚实基础。

目前，金沙酒业年产基酒2.4万吨，库存基酒5万吨。 建立了5万亩红营子糯高粱基地，逐步建立完整的质量闭环管理。 在选址、选种、播种、田间管理、采收、贮藏等环节建立了系统的考核和管理标准，实现了从田间到餐桌的质量控制。 金沙酒不断完善内控标准，对原料、仓储、物流、配送等八大环节进行全面管控。

2021年金沙酒业牵头起草的《香醇酱香型白酒》团体标准通过贵州省食品工业协会专家评审，使醇香酱的生产 ——金沙产区风味白酒标准模型和科学技术标准，引领金沙产区葡萄酒企业实现高质量发展，提升“金沙品质”，打响“金沙品牌”。

抓好产区建设，夺下酱油下半场的制胜权

2022年1月，国务院印发《关于支持贵州突破口的若干规定》 新时代西部大开发新路径》《意见》指出：“发挥赤水河流域酱香型白酒产地和主产区优势，建设国家重要的白酒生产基地 ”

众所周知，酱香型白酒的生产和酿造具有较强的依赖性，赤水河流域独特的自然地理和气候，注定了它是生产的黄金地带 和酿造中国酱香型白酒。 未来，白酒行业特别是酱香型白酒行业将向优势产区、优势产能、优势品牌集中。 通过塑造产区价值，反向推动产区企业和品牌高质量发展。 一方面，产区价值的形成，可以对白酒品牌市场规范化、生产酿造、品牌优化成长起到积极作用。 另一方面，通过提升中国白酒产区价值，打造中国黄金酱酒产区，进一步提升中国白酒品牌和企业的知名度，推动中国白酒品牌走向国际。

制作纪录片《走进金沙产区》，讲好产区故事，释放产区声音，是金沙酒业打造招牌的具体举措之一 金沙生产区。 已具备产能和品牌优势的金沙酒，将深挖赤水河上游产区优势，着力产区建设，通过整体布局带动品牌价值提升 -关闭产区，在酱酒的下半场取得制胜权。

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