“穷人的鲍鱼”？ 这个类比有问题。 虽然颇为生猛，但实为“有鲍鱼，何以做蛤蜊”。

几天前，我去了盐官古镇。 吃饭的时候，渔夫正在上菜。 我突然看到了什么，忍不住拍了拍手。 我喜出望外：钱塘江的黄花蛤，外婆家的黄花蛤，好久不见了！

大小如一元硬币，外壳呈芥末黄色，内壁醒目。 它像钴蓝色一样细腻，近乎紫蓝色。 想着郦里翁吃完饭又闲了，正好送上《西施舌头》。

“西施舌”就是海瓜子，我们小时候并不常见。 常见的是黄花蛤，2毛钱，最多3毛钱一斤。 蛤蜊价格便宜，随处可见。 晚春上市的时候，上海几乎每条弄堂都有黄蚶。 对门洪根的父亲离不开黄蛤。 “穷人的鲍鱼，穷人的鲍鱼！”

“穷人鲍鱼”，说鲍鱼好吃、珍贵是理所当然的，但当时并不知道鲍鱼是什么东西。 想象着鲍鱼的味道一定是天上地下。

不过，上海的黄花蛤，比不上外婆家的。 不仅外壳是肮脏的锈黄色，内壁也是灰灰的，蛤肉只“鲜”而不肥。 外面的三多花园，一个城中村，暑假常去——能“望江”足以说明外婆家离钱塘江的远近，“中间有涛声” 夜里常让我做梦》并不是一个夸张的故事。 而且，河滩上的黄砗磲和田里的害虫一样多，随手可捡。 杭州有句谜语：“小小洛儿，小小盖，里面有一碗碗美味”。 “落儿”在杭州话中指的是盒子。 答案是黄蛤蜊。

那年，村里来了一个阴郁的裁缝。 很固执）。 盖因有两个马桶（杭州话叫马），一个是马桶，一个是饭桶。 对那些大惊小怪的人，他常常眯着眼睛问，为什么崭新的马不能放进去？ 米饭呢？ ！ 我也是在痰盂里养金鱼，怎么回事！

他真的是用痰盂养金鱼，可见他的“独立性”。

他脾气不好，但身体不行。 他们说他得了肺结核，可能是吃得太饱了，整晚都在咳嗽。 奶奶很同情“单头”。 每天吃2斤黄蛤，杭州话“蛤”的读音有点像普通话的“选”，炒菜，或者煲汤，只放姜，不放盐，服三个月， 几乎当饭吃是的，据说可以治疗肺结核。

钱塘的黄花蛤虽然便宜，但吃起来真的很好吃，而且肥厚软嫩。 常见的就是卤蛋、油炸、熬汤、去壳蛤蜊做汤……问题是人总是喜新厌旧，但是，任何美食如果天天吃，连龙肝凤髓都会 吃腻了，更何况是不加盐就“淡出鸟味”的独头黄蛤。 独来独往，真是“有毒”的一顿饭，先是咳嗽渐渐平息，然后脸色一天比一天好看，看到效果，街坊小朋友索性聚集到钱塘江边捡黄蛤。 无需花第一分钱。

我想我永远不会忘记背着鱼篓捡黄蛤的情景。 那时，钱塘江被一望无际的细沙所包围。 远远望去，一片麦黄色。 咸咸淡水交织的细沙中，无数黄蛤和不知名的小鱼缸。 ，手臂弯曲，由外而内。 沙子里有很多蛤蜊。 黄蛤非常笨，不像有些蛤会逃到沙子里去。 随心所欲。

寂寞的天空闪耀着一种说不出的蓝，仿佛是出水的蓝。 钱塘江水清澈温暖。 坐在那里，让海浪拍打脚底，最后唱起“小螺儿，小盖”，里面有一碗“好菜”，回到家，篮子里的黄蛤不仅 够一个人吃饱，但也有很多可以分给邻居。

三个月后，我一个人去检查，肺腔竟然钙化了，说明他已经痊愈了！

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一个人开心的方法就是保持沉默，然后免费为全村人剪一套冬衣，不管大人小孩，都免费。

我尝到了真鲍鱼的味道 晚了。很失望。就说新鲜的鲍鱼吧，就是橡胶。至于吉品鲍鱼，盒马鲍鱼，南非鲍鱼，不管你做什么，都不如钱塘的黄花蛤好吃肥美。

“穷人的鲍鱼”？这个比喻有问题，虽然很生，但其实是“鲍鱼是生的，蛤蜊不是”。 r 洪根的爸爸，我看他根本没吃过鲍鱼。 (胡占芬)