今天我们要分享的是土菜红烧肉的做法？ 每个地方都有自己的红烧肉做法。 浙江的红烧肉叫樱桃肉，外地叫东坡肉，外地叫把手肉。 下面我就说说我们老家的一个方法吧。 我们老家的方法和其他地方完全不一样。 首选是那种三层五花的五花肉。 我们的五花肉不用焯水，直接把五花肉放在锅底，皮朝下，烫掉里面皮上的一些腥味，还有一些毛，然后放入清水中备用 干丝球把五花肉洗干净，然后把五花肉做大一点，大概有两张麻将牌那么大。 另外，我们准备一个砂锅，把切好的放在砂锅里，然后放葱、姜、蒜、料酒、食用盐、冰糖，然后，一定要放一个和其他地方不一样的东西。 那就是米酒。 有的地方称之为加饭酒。 将黄酒倒入砂锅中，淹没五花肉。 然后盖上砂锅盖，放在煤气灶或电陶炉上。 等待50分钟左右，汤汁变稠时收起，然后准备一个干净的碗，盛入碗中。 最后在上面撒点葱花，就更棒了

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