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黄酒历史文化

中华五千年文明史，中国黄酒文化源远流长。 米酒，自先秦以来，就是帝王至士大夫的必备饮品。

料酒英雄，曹操刘备喝米酒。 王羲之、谢安、孙绰等名人举行了盛大的“曲水流上”仪式，边饮黄酒边书写千古珍宝《兰亭集序》。 李白和杜甫说“青酒千杯何不醉”，他们还是喝了黄酒。

晚清以后，黄酒虽然产量明显下降，但仍为士大夫所喜爱。 翁同和边喝黄酒边和京城高官吟诗，尤其是绍兴出产的黄酒。 咸丰十年，恭亲王宜信会见俄国使节，赠送的礼物是“四台绍兴酒坛”。

民国时期，北洋府举办宴会，仍以优质黄酒款待宾客。 还有用酒写人的鲁迅，还有每顿饭都要喝酒的蔡元培，他们喝的是黄酒。 为了身体健康，西哈努克亲王很少喝酒，但周恩来总理请他喝一杯绍兴酒。 飞来飞去喝酒的古龙林清轩：“爱的不是酒的味道，而是一起喝酒的朋友”