4月6日，金丰酒业收于6.36元/股，日涨幅为0.47%。 虽然从资本市场的角度来看，金丰酒业股价近期小幅回升，但从业绩来看，金丰酒业目前还没有交出合格的成绩单。 作为首家发布年报的黄酒上市公司，金丰酒业净利润大幅下滑，而主要消费市场以外的其他地区营收也大幅下滑。
中国食品行业分析师朱丹蓬表示，黄酒行业发展以来，整个行业进入瓶颈期。 想在有限的空间里成长是不可能的。 关键在于谁先出去，谁先布局。
净利润下滑
金丰酒业作为首家发布年报的黄酒上市公司，其提交的答卷表现并不尽如人意。 年报显示，金丰酒业2021年实现营收6.49亿元，同比增长6.83%。 实现净利润为亏损1284.58万元，同比大幅下降204.95%。 从数据来看，金丰酒业虽然营收有所增长，但净利润却大幅下滑。
对于净利润大幅下滑，金丰酒业表示，一方面，受外部因素的持续影响，公司营收增长不足。 另一方面，由于原材料成本增加，产量下降，导致单位生产成本增加。 此外，2020年受外部因素影响，公司有社保等优惠政策支持，但2021年无此因素，人工成本较2020年同期有所增加。
虽然金凤酒给出了上述解释，但金凤酒近几年的业绩已经疲软。 北京商报记者了解到，自2016年以来，金峰酒业净利润逐年下滑，2018年净利润由盈转亏，同比下滑224.82%。 虽然2019年净利润扭亏为盈，但金丰酒业表示，受《企业会计准则第8号——资产减值》等相关规定的影响，公司净利润、每股收益 、加权平均净资产收益率大幅上升。
朱丹蓬对北京商报记者表示，古月龙山近年来业绩增长缓慢，主要是选址硬伤。 太多的黄酒企业聚集在整个江浙沪地区，大家挤在江浙沪地区恶性竞争。 如何让整个行业健康起来，如何拓展其他地区的市场，应该是每一个中国黄酒企业都应该做的事情。
市场拓展受阻
黄酒作为地方酒，近年来发展并不如人意。 尽管消费呈现多元化发展趋势，但黄酒行业的发展速度仍跟不上我国葡萄酒行业整体发展速度，市场恢复性消费增长缓慢。 北京商报记者从中国酒业协会统计数据获悉，2021年，规模以上黄酒企业累计实现销售收入127.17亿元，同比下降5.24%。 累计实现利润总额16.74亿元，同比下降0.97%。
从数据中不难看出，黄酒作为区域性产品，整体呈下降趋势。 从销售收入来看，全国规模以上黄酒企业累计销售收入甚至不及一家二线白酒企业的销售收入。 受饮酒习惯等因素影响，黄酒市场全国化效果仍不明显，消费区域仍局限在江浙沪地区，呈现挤压式增长竞争。
其实，对于黄酒企业来说，走向全国已经是老生常谈了。 金峰酒业也表示，公司将聚焦国内外市场，拓展新区域、新业态销售。 从数据来看，金丰酒业2021年在上海、江苏、浙江的营收分别为4.35亿元、1.63亿元、664.01万元，同比增长9.92%、0.31%， 和 7.5%，分别占总收入。 分别获得 68.85%、25.9%、1.05%。 其他地区实现收入2648.28万元，同比下降15.59%，占总收入的比重为1.05%。 从数据中不难发现，金峰酒业的主要收入来源仍以上海为主，其次是江浙，其他地区占比不到2%，而且还出现了 急剧下降。
葡萄酒营销专家金玉峰表示，黄酒作为地域性酒类，在北方地区基本没有消费市场。 米酒更多用于日常家庭使用。 企业应该着眼于发展大众消费，而不是试图通过高端产品来盈利。 目前，我国消费者对黄酒的认识还有待提高。
另辟蹊径
面对旺季短暂、省外市场难觅踪影，黄酒企业也在积极寻找新的争夺点。 金丰酒业在公告中表示，公司将立足传统消费市场，充分发挥高端黄酒品牌引领作用，坚持科技创新，为消费者带来更高品质大米新体验 酒的消费，促进了公司的发展。
北京商报记者注意到，随着年轻消费者的崛起，不少企业也在布局年轻化市场。 黄酒消费正面临从传统老年消费者向年轻消费者的迭代，黄酒消费呈现多元化、差异化、时尚化趋势。 金丰酒业也在不断推进产品结构升级，优化品牌传播模式。
据了解，2021年金丰酒业将积极开展线下活动，加强消费者教育。 金峰酒业在公告中表示，公司将继续丰富产品种类和口味，以前瞻眼光，推出面向大众消费的年轻时尚系列产品，培育和形成公司新的增长点。
在外界因素的影响下，网购体验的生活方式得到普及。 金峰酒业将加大线上销售渠道投入，积极开展线上品牌推广，加大跨界融合力度，拓展品牌内容边界。 值得注意的是，金丰酒业网店销售的产品均为中高端产品。 2021年网店实现销售收入5231.12万元，同比增长30.65%，毛利率48.39%。 从数据来看，金峰酒业网店的销售收入有所增长。 虽然占总营收的比重不高，但线上布局已经初显成效。
有业内人士认为，在数字化时代，线上是企业需要重视的渠道，尤其是黄酒等地方酒。 线上布局可以更直接地与线上消费者沟通，了解线上消费者的主要购买价格区间和消费市场。 通过这些信息，企业可以更合理地布局线下消费市场。
国内消费品营销专家肖竹青表示，黄酒是一种地域酒，只有江浙沪地区有黄酒的消费习惯。 消费者对黄酒品类的了解并不全面。 在消费者心目中，黄酒属于廉价品，消费者的消费能力比较低。 因此，企业没有办法建立品牌。 黄酒企业首先要做好品类教育，做成大众化的黄酒品牌。 通过大众化的价格，加强与消费者的互动、品尝和体验。 这样，黄酒品类的民族化将逐步实现。
北京商报记者 赵树平 翟锋锐
