来源：[湖南日报]

都说一边水土养一边人，酿美酒亦如此。 离开湘西，酒就酿不成，香就没有了。

生态环境对于酒鬼酒来说绝对是灵魂般的存在。 70.24%的超高森林覆盖率，一年361天的无污染天数，放在任何地方都算得上是极好的存在。 （数据来源：湘西土家族苗族自治州林业局；中国气象局）

从根本上将酒鬼酒的酿造推向了一个不可复制的高度，一骑绝尘成为第一香型造物主。

湘西的生态最依赖于北纬30°的地理位置，这是一条非常神秘的地理线。 它不仅孕育了世界四大文明古国，更是美酒酿造的“黄金地带”。

17.7℃的年平均气温为生物多样性创造了必要的条件，最冷的月平均气温也为6℃，恰好处于酿酒生长繁殖的最适温度 微生物在5℃-25℃区间内，最热月的平均气温仅为28.25℃。

这样适宜的气候，保证了这里雨量充沛。 湘西有近2000条溪流，被誉为十尺一泉、百尺一井、千尺一瀑的奇观，为酿酒提供了绝佳的水力。 资源为香的酿造提供了必不可少的生态要素。

酿造酒鬼的泉水，采用地下100m最深处的富硒富锶水，活性很强

富含多种微量元素 而具有有益微生物作用的生长，酶的形成，与谷物或谷物的发酵直至成品酒的形成密切相关，还可以帮助促进葡萄酒中香气物质的形成，这是必要的 酒鬼酒酿造中的新鲜“血液”。

从满足味蕾的简单酿造，到明清时期的渔藤酒，酒鬼人用自己的酿酒经验和劳动智慧，酿造出了今天的香泉、酒鬼、内参。

在湘西，6亿年前几乎全境都被石灰岩覆盖。 它们是从震旦纪和寒武纪的古海洋中拔地而起的武陵山脉。 现在我们也称它为“喀斯特地貌”。

独特的喀斯特地貌为酒鬼酒的酿造和窑藏提供了天然的水冷空调系统。

南临雷公山，西接武灵山，东接雪峰山。

不同的地貌造就了独特的生态环境。 来自太平洋的水汽畅通无阻地穿过湘中低矮的丘陵，形成81%的湿度和1375.5毫米的降水量，为湘西冬季的暖和、夏季特有的凉爽气候提供了源源不断的动力。

另外，湘西堪称野生动植物资源的天然宝库和生物研究的基因库。 全州野生植物资源有217科3800余种，占全省的51%。 在我国遗留植物100余种中，湘西地区就有80余种，包括珙桐、水杉、银杏、杜仲、猕猴桃等，是全国植物高密度分布区 和省重点保护野生植物。 享有“中南地区物种基因库”、“世界200个重要生态区”的美誉。 （数据来源：湘西土家族苗族自治州政府网站）

你会发现，整片绿色在森林的掩护下熠熠生辉，宛如一位少女，一股暖流吹过， 而发梢飘动的姿态格外引人入胜，四周的高差也让我们看到了“醉美人”的曼妙身姿。

醉美人不仅在全方位的俯视中有着绿色的形态，即使一眼看到细节，也能从不同的角度展现出最美的姿态。 它的温度适合更多的物种栖息和生活，水质和湿度也为人类酿造和生产带来了最佳条件，共同孕育出不可复制的“中华绿心”。

生态之美，不仅是一眼望去的美，还有浓郁的酒香之美、湘西民族风情之美、劳动者辛勤劳动之美、 人与自然和谐共处之美。

一清法师也在《湘西奇观》中感叹：西倚武陵雄脉，东倚雄伟雪峰，南倚雷公山，尽享 北洞庭之雄风，汇天地之灵气，酝酿醇香，一竹简连秦汉，三千醉美人长眠。

酒鬼酒业公司位于湘西大旅游走廊南北交界处，即吉首北门的“真武营”。 它被群山和茂密的森林所环绕。 每个工匠都能在这里享受到最幸福的心情酿造，酒鬼酒对他们来说就像一件精心打造的艺术品。

也有人说：“住湘西，就是住诗与远方”。 优良的生态环境构成了湘西生活方式的基调。

这里有世界文化遗产老司城、国家级风景名胜区猛洞河、中国历史文化名镇芙蓉镇

世界自然遗产武陵源、 和国家级自然保护区、国家地质公园等，山清水秀，环境宜人。

无尽的诗意，也随着对生活的感悟脱口而出。 可以是李白的“人生百态，莫让金杯空对月”； 也可以是武汉陈的“三杯无量，一醉解千愁”； 也可以是欧阳修的“醉翁之意不在酒，而在山河”。

自然与人共同酿造的醉酒，因生态的交融而成为最好的酒。 上苗酒鬼酒为生活增添更多色彩。

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