本报记者 任雷成建 宋方科

9月29日《迎党二十大聚焦“四强”连锁业主企业》2022全国重点网络媒体甘肃 “云访谈”活动走进金徽酒业有限公司，在陇南金徽洋酒馆，工作人员开启了明崇祯七年的酒海，跨越400年，历史的沉淀不仅赋予酒 醇厚的口感，也见证了金徽悠久的酿酒历史。

在金徽，这样的酒海就有50个，而且大部分都是国家级文物。 金徽酒业有限公司副总经理 唐云 金徽镇厂镇厂之宝，被誉为中国白酒历史文化的“活化石”，也是中国酿酒史上一个活生生的传奇 ”

在陇南金汇，日池老窖，百年酒海，400多年的酿酒历史是金汇最珍贵的遗产。如果历史赋予金汇最 醇厚的品质，大自然以其良好的生态禀赋成为最好的酿酒师。

初秋，辉县的天河沿岸，两岸的森林已经完全染红。 金徽酒庄区作为甘肃省唯一的长江流域，是酿酒微生物群落生长繁殖的乐园，荣获国家地理标志保护产品认证。

好山好水酿好酒，唐云说，“金徽酒采用海盐泉地下天然深循环山泉水，富含人体所需的微量元素，如 锶锌，好水出好酒，在业内独树一帜。”

走在金徽酒厂，白酒生产、绿色生态与历史人文交相辉映。 拥有400多年酿酒历史的金徽酒，注重人与自然的和谐共生。

唐云说，“传承百年，金徽酒坚持‘三低三长’的酿造工艺，严选高粱、玉米、糯米、小麦、大米五种谷物， 采用秘制多粮配方，利用谷物间营养素的互补和交叉作用，适当的发酵比例，产生更多的微量成分，口感更香甜饱满，成就了“生态酿造”的产品风格 、低温甜味”，保障消费者健康享受品质。”

如今，作为国家AAAA级旅游景区，金徽酒业已建成经营区、精品酒产区和 将现有的金汇生态酒庄园区打造成一个综合性的园林式厂区，形成了“一河而过，两季树结果，三季花常香，四时景不同”的绿色生态格局 easons”成立。