贵州茅台“50年”陈年酒

很多刚接触茅台的朋友难免一头雾水。 除了普通的飞天和五星，茅台的一些高端产品，比如大家熟知的“15”、“30”、“50”、“80”年份酒，“陈年”和 80年代开始流行的“珍品”，还有口口相传的“国宴”、“人民大会堂”等等，酒的品质有什么区别？真的有那么大的区别吗 ?或者像很多人猜测的那样，只是名字不同，里面的酒是一样的？

今天，小编就和大家聊一聊这几种酒的区别。

1986年前后，茅台酒厂几位德高望重的酿酒大师吉克良、李兴发、王华、徐明德等受国外佳酿的启发，经过半年的努力，反复论证， 反复品鉴，才推出第一款推向市场的高端酒品“1704”。 第二年，《旧岁月》和《宝藏》相继上线。

“宝藏”贵州茅台

“1704”、“老年”、“宝藏”是茅台酒厂对高端礼酒的首次尝试，下大力气确定 酒质，因此，人们一致认为该系列的酒质已经超越了当时专门供应给中心的酱瓶茅台酒，具有窖藏多年的老酒特有的醇香和美感。 20年。

时至今日，80年代的“佳酿”和“珍品”仍是老酒拍卖会上的宠儿。 香。

虽然“珍品”和“老酒”的包装几经更替，但酒质始终保持着窖藏20年的水准。

“15”、“30”、“50”、“80”

“珍宝”系列是茅台酒厂对高端礼酒市场的一次大胆尝试， 而这次尝试获得了巨大的成功之后，茅台酒厂开发出了更加引人注目的年份酒系列。

vintage wine的概念最早在国外流行，是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的分类概念。 1990年代，茅台酒厂率先提出白酒“年份酒”制度。 从1997年开始，先后推出了“30年”、“50年”、“80年”、“15年”茅台年份酒。

贵州茅台“80年”年份酒

茅台年份酒标示的年份不是整瓶的贮存时间，而是按照某一年份的标准，与 某一年用于勾兑的基酒的质量水平。

具体来说，“15年”年份酒是按照贵州茅台15年标准，与窖藏不少于15年的基酒勾兑而成。 “30年”陈年酒是按照贵州茅台30年标准，采用窖藏不少于15年的基酒勾兑而成。 其他年份葡萄酒也是如此。

“80年”年份酒最为特别。 由1915年巴拿马万国博览会上征集的老茅台酒调和而成，每年限量生产。 每瓶都有证书和编号。 酒王。

虽然我们最常提到的“30年”陈年酒在品质和口感上无法与真正存放30年的老酒相提并论，但绝不弱于“ 同期的陈年酒”。 ”或“珍品”。

“国宴”与“陈年”

自开国第一宴以来，茅台活跃于历届国宴和各类 外交场合。很多外国友人都知道中国第一白酒是茅台，而今天，茅台已经成为中国香氛界的一张名片。

国宴贵州茅台

茅台 酒厂自成立以来就有向中央政府提供国宴用酒的传统，一瓶茅台在那个时代成为了高档精品茅台的象征。

按照惯例，酒 市场上国宴酒是不卖的，但这并不能阻挡茅台收藏家和茅迷们燃烧的热情。在老酒市场上，国宴酒的价格一直居高不下。类似“人民大会堂特

事实上，国宴用的酒是具有“陈年”品质的茅台精品酒。 所谓“陈年酒”，是指陈年茅台酒的品质，是用陈年基酒勾兑而成的优质茅台酒。

茅台酒的酿造过程非常漫长。 从蒸煮、发酵、提酒、入窖、勾兑、再次入窖，历时近5年。 因此，所谓的茅台酒“陈年”，应该是用窖藏至少10年以上的基酒调制而成。

只有这样的美酒，才能在国宴上名扬天下。

目前，茅台推出了多款定制酒和文化酒，酒的品质参差不齐。 但只要标上“陈年”二字，就和“国宴”茅台酒一样有品质。

全国白酒茅台文化研究会会员酒

比如全国白酒茅台文化研究会会员酒，就是“陈年”的特藏。 香气浓郁爽口，滋味醇厚，回味悠长，充分诠释了茅台传统酿造工艺和天地之道的文化精髓。

如果您有机会一一品鉴这些名酒，您一定会陶醉于茅台的自然味觉享受和时间赋予的无限魅力，同时您也将能够发现 细微差别，发现最适合你的。