众所周知，白酒在我国是世界六大烈酒之一。 另外五种分别是威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和杜松子酒，并称为世界“六大蒸馏酒”。 . 更准确地说，这六大类酒可以一起划分。 最大的共同特点就是酒精度高，一般都在40度以上，而高酒精度来自于“蒸馏”的特定过程。 单靠它们的名字并不能体现酒的本质特征，只有中国白酒的字面解释更直接一点，因为它是一种无色透明的酒精液体，所以被称为“白酒”。 今天主要想讨论一下其中的“白酒”和“威士忌”。

威士忌

我们先简单了解一下“白葡萄酒”和“威士忌”这两种蒸馏酒。

白酒是我国的传统酒类之一。 虽然没有黄酒那么悠久的历史，但白酒的酿造历史最早可以追溯到几千年前的南宋。 不过，原酒并非蒸馏，而是采用古老的酿造工艺，将原料发酵而成。 故早期白酒度数低，色泽浑浊，故称“浊酒”。 但今天的白酒，严格来说，是从西方引进蒸馏技术后生产出来的酒。 酒度数高，色泽清澈明亮，故有“白酒”之称。

中国白酒

中国白酒除了具有辛辣的酒味外，还含有丰富的香气成分，而各种香气物质的含量和组成则取决于酿酒的原料和微生物。 和酿酒技术。 因此，一种酒的最终口感是由酒中的乙醇和各种香气物质共同决定的。 在世界六大蒸馏酒中，只有伏特加的香气物质含量最低。 追求真正的乙醇享受，堪称原汁原味的乙醇味“蒸馏酒”。