作为中国酱香型白酒的代表,除了飞天和五行之外,茅台还陆续推出了其他系列产品:陈年酒系列、稀有茅台和酱瓶茅台等,那么这酒究竟有何玄机 这些茅台的品质与飞天茅台相比? 为什么说飞天茅台是性价比最高的茅台酒? 有很多需要注意的地方。
“旧岁月”与“宝藏”
1986年前后,茅台酒厂几位酿酒大师受国外佳酿的启发,经过六个月的努力,反复论证,反复品鉴,推出了第一款高端酒品“170”上市销售。 四.。次年,《旧岁月》和《宝藏》相继上线。
“宝藏”贵州茅台
“1704”、“岁月”、“宝藏”是茅台酒厂在高端礼酒上的首次尝试。 酒品品质的判定下了不少功夫,所以人们认为该系列酒的品质已经超越了当时专门供应给中心的酱瓶茅台酒,并且有着独特的醇香 窖藏20多年的老酒的香气和美感。
时至今日,80年代的“佳酿”和“珍品”都是老酒拍卖会上的宠儿。 经过岁月的凝练,当年醇厚优雅的酒质更加柔和、内敛、芬芳。
历经“珍藏”和“陈年”,虽然包装多次更换,但酒质始终保持窖藏20年一贯水准,深受硬核人士青睐 粉丝。
“15”、“30”、“50”、“80”茅台年份酒
“珍宝”系列是茅台酒的首次亮相 酒厂对高端赠酒的大胆尝试,在这次尝试成功后,茅台酒厂开发了一系列更令人印象深刻的年份酒。
国外流行vintage wine的概念,是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的分类概念。 90年代,茅台酒厂率先提出白酒“年份”制度。 从1997年开始,先后推出了“30年”、“50年”、“80年”、“15年”茅台年份酒。
茅台年份酒标示的年份并不是整瓶的贮藏时间,而是按照某一年份的标准与某一年份的基酒勾兑而成的品质等级。
具体来说,“15年”年份酒是按照贵州茅台15年标准,与窖藏时间不少于15年的基酒勾兑而成。 “30年”陈年酒是按照贵州茅台30年标准,与窖藏不少于15年的基酒勾兑而成。 其他年份葡萄酒也是如此。
“80年”年份酒颇为特别。 由1915年巴拿马万国博览会上征集的老茅台酒调和而成,每年限量生产。 每瓶都有证书和编号。 酒王。
“国宴”与“老龄化”
自开国宴以来,茅台酒活跃于历届国宴和各种外交场合。 很多外国友人首先认识的中国白酒就是茅台,现在贵州茅台已经成为飘香四海的中国名片。
贵州国宴用茅台酒
茅台酒厂自成立以来就有为中央政府提供国宴用酒的传统。 优质茅台的象征。
按照惯例,市场上不出售国宴用酒,但这并不能阻挡茅台收藏家的热情。 在老酒市场,国宴酒的价格一直居高不下。 “人民大会堂特供陈年酒”的热度也很高。
其实,国宴酒是具有“陈年”品质的茅台精品酒。 “老酿”是指具有陈年茅台酒品质,并以陈年基酒勾兑而成的优质茅台酒。
茅台酒的酿造时间很长。 至少要经过5年的烹调、发酵、提取、窖藏、勾兑、再次窖藏。 因此,所谓的茅台酒“陈年”,应该是用窖藏至少10年以上的基酒调制而成。
只有这样的好酒,才能在国宴上香喷喷,名声大噪。