最近有个酒友约我去他家，说要帮他鉴定存放了十几年的五粮液的价值。 当他取出酒时，发现已经蒸发了一半。 为什么放好就坏了？

其实很多不知道如何储存白酒的朋友都遇到过同样的问题。 这几年，大家手里都多了一点钱。 浪费了好酒。

采酒有妙法，不采则损妻亡军。 作为一名资深的白酒专家，今天我就来告诉大家如何保存白酒，才不会坏掉，让你的白酒在保存的过程中更有价值。

1. 什么酒适合收藏？

并不是所有的白酒都适合收藏。 酒选不好，你放了很多年也没用。 哪些白酒值得收藏？ 老酒师根据多年的储酒经验，总结出四大原则。

一、选名酒

中国白酒靠的是它的历史和讲故事的能力。 大众化的茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒无一例外地家喻户晓。 而且也得到了市场的认可，流通有保障，老百姓心知肚明，也不怕落到他们手里。 下图是中国历史上举办过的五次品酒会的精选名单，可以作为参考：

二、选择香气

白酒的香气类型 收藏很重要，而白酒在收藏过程中，或多或少都会有挥发，对酒的品质有一定的影响。 并不是所有的12大香型白酒都适合长期存放。 香酒因保质期不宜长期存放。

不过，茅台酒越陈越香。 酱香型白酒要经过五年的酿造，才能在出厂前完成包装，这样在不添加任何致香物质的情况下，也能保证陈年和留香的效果。 酱香型白酒具有陈年渐入佳境的特点，能突出酱香、清雅、细腻的特点。 成熟的酱香型白酒会逐渐变成淡黄色，口感更佳。

下图是1930年代的一瓶莱茅，目前市价高达1070万 是由酒精组成的，酒精度数越低挥发越快。 最好选择50度以上的高酒精度酒。 高海拔白酒分子间的结合程度更紧密，挥发更慢，酒质更稳定。

四、选品质

白酒的品质很重要。 如果酒瓶或商标损坏，即使酒得到很好的保护，其市场价值也会大打折扣。 说白了，很多白酒要看品牌。

二、藏好酒，静待升值

三分钟藏酒，七分钟藏酒，时间会让酒更醇厚饱满，藏酒有方法 ，这几点需要注意。

首先要注意密封

检查新买的白酒瓶盖是否拧紧。 挥发性气味，注意只需要包好瓶口即可。

然后用五金店有卖的生料胶带封好。 用生料带缠住瓶口，因为它的耐磨性和密封性能比保鲜膜好很多，而且二次缠绕也是为了密封。

下一步是在瓶口涂上蜂蜡。 蜜蜡，也叫蜜蜡，淘宝上可以直接买到。 它很便宜。 一般250g就够2盒酒了。 把蜂蜡放在一个小锅里，然后把小锅放在一锅水里加热融化成浆状。

然后把蜂蜡直接塞进瓶口，或者用小勺子倒在瓶口。

最后，蜂蜡晾干定型后，用保鲜膜、原料胶带、蜂蜡三层密封酒体，保证酒液不漏水、不挥发，并且 存放20年没有问题。

二、注意存放位置

酒的存放环境很重要。 家里有条件的话，可以放在地下酒窖或山洞里。 如果不这样做，要注意控制温度和湿度。 通常，葡萄酒应存放在阴凉、干燥、通风的环境中，如避光的阴暗角落。

三、不同口味的酒要单一存放

不同品牌、不同口味的白酒长期存放在一起，各种气味会混合在一起， 会影响酒的品质。 收藏价值也会大打折扣，最好单独放在玻璃柜里。

好了，今天的酒品分享就到这里了。 如果你知道更好的储酒方法，欢迎留言分享。